ამ ტორტის შესახებ ყველაზე კარგი ის არის, რომ მისი დამზადება საოცრად სწრაფად, ცხობის გარეშე ხდება და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 12 ცალი. ფუნთუშები;
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 10 გრ ჟელატინი;
- - 2 ს.კ. წყლის კოვზები;
- - 1 ს.კ. კოვზი კაკაო;
- შოკოლადის ფუჟისთვის:
- - 1 ს.კ. კოვზი კაკაო;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 50 მლ რძე;
- - 20 გრ კარაქი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ შოკოლადის ფონდანტი: აურიეთ შაქარი კაკაოს ფხვნილზე, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი. შემდეგ დაამატეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, შემდეგ გააჩერეთ ცეცხლი და დატოვეთ გაგრილება.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ შევსება სქელი იყოს, გამოიყენეთ ჟელატინი, რომელიც უნდა გახსნათ წყლით და დატოვონ შეშუპება 20 წუთის განმავლობაში. გაათბეთ შეშუპებული ჟელატინი, სანამ მთლიანად არ გახსნის, დუღილის გარეშე.
ხაჭოს შეუთავსეთ შაქარი, კაკაო და თხევადი ჟელატინი, კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ fondant ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით ან საკვები ფილმით, გაასწორეთ იგი თხელი ფენით ისე, რომ საკმარისი ადგილი ჰქონდეს 12 ფუნთუშის დასტისთვის, ხოლო ერთ მხარეს დაახლოებით 1 სმ თავისუფალი ადგილი.
დაალაგეთ ყველა ორცხობილა კიდეების გარშემო, ხოლო შუაში - ხაჭოს შიგთავსი.
ნაბიჯი 4
პერგამენტის ან კილიტის გამოყენებით, cookies- ის გარე რიგების მოხსნისას, დააკავშირეთ ისინი თავზე. გამოიყენეთ დარჩენილი თავისუფალი ადგილი fondant- ით, რომ დაფაროთ კავშირი.
განათავსეთ დასრულებული ნამცხვრის სახლი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანისას ტორტი დავჭრათ სასურველი სიგანის სამკუთხედებად.
