ადამიანების უმეტესობამ იცის მცენარე წითელი, სქელი ღეროებით, რომლებიც ხშირად გვხვდება ზაფხულის კოტეჯებსა და ეზოებში. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ რეჰანის საკვები სარგებელი ნამდვილად უნიკალურია. ეს არის ყველა სახის საკვები და ვიტამინების ნამდვილი სათავსო.
Rhubarb იზრდება ცხელ კლიმატურ პირობებში მთელი წლის განმავლობაში, და გრილ რუსულ შუა ხაზში, მისი ზრდა იწყება გაზაფხულზე. Rhubarb ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული მცენარეა, ამიტომ ის გამოდგება გაზაფხულის ბერიბერიის დროს. ქარხანა ასევე იზრდება მწვავე სათბურებში და ინდივიდუალური მოყვარული აგრონომები მას უშუალოდ სახლში უზარმაზარ ქოთნებში ზრდის. Rhubarb არის მრავალწლიანი მცენარე. ის შეიძლება გაიზარდოს ერთ ადგილას 10-15 წლის განმავლობაში.
მცენარის მხოლოდ ახალგაზრდა ღეროები (petioles) გამოიყენება სამზარეულოსთვის. მათი ამოღება უმჯობესია ივნის-ივლისში, რადგან მოგვიანებით მათში გროვდება ოქსალინის მჟავა, რომლის სიჭარბე მნიშვნელოვნად შეამცირებს რევანდის სასარგებლო თვისებებს.
რევანდის გემო არის ტკბილი და ოდნავ ტკბილი მაწონით, რაც ძალიან ახსენებს მწვანე ვაშლის გემოს. წვნიანი წითელი petioles გაცილებით ტკბილი და გემრიელია, ვიდრე მწვანე, ღია ვარდისფერი ან წითელი.
Rhubarb შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს (A, C, K, B ვიტამინების ჩათვლით), მიკროელემენტებს (კალიუმს, კალციუმს, მანგანუმს და სხვ.), ასევე ძლიერ ანტიოქსიდანტებს (მაგალითად, ლიკოპენს და ცეაქსანტინს). გარდა ამისა, რეჰანს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, შეიცავს ძალიან მცირე ცხიმს (ძირითადად უჯერი), რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი დიეტური საკვები პროდუქტის სახით.
რეჰანის სასარგებლო თვისებები უამრავია, ქვემოთ მოყვანილი სია ძნელად შეიცავს ყველა მათგანს, მაგრამ ეს საშუალებას მოგცემთ გაეცნოთ ყველაზე ძირითადს.
პირველი, რეჰანი კარგია ძვლებისა და კბილებისთვის. კალციუმის მაღალი შემცველობის წყალობით, მცენარე ხელს უწყობს კალციუმის დეფიციტის დაძლევას, რაც ნიშნავს ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობასა და სიმტკიცეს. რევანდის რეგულარული ჭამა ხელს შეგიწყობთ კბილების დაკარგვას და ძვლების შერბილებას.
მეორეც, რეჰანი კარგია მხედველობისთვის. ეს არის წითელი რევანდი, რომელსაც აქვს A ვიტამინის მაღალი შემცველობა. ასევე, რევანში შეიცავს ბეტა-კაროტინს, ლუთეინს და ზეაქსანტინს, რომლებიც ხელს უწყობენ მხედველობის სიმახვილის შენარჩუნებას და ასაკთან დაკავშირებული დაავადებების რისკის შემცირებას. ამიტომ, უყვარს კომპიუტერული მეცნიერები შეიძლება გირჩიონ დალიონ ჟელე ან რევანდის სმუზი.
მესამე, რევანდი სარგებლობს იმუნურ სისტემას. ის შეიცავს უზარმაზარ C ვიტამინს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის იმუნური სისტემის შენარჩუნებაში. C ვიტამინი ასევე მნიშვნელოვანია კოლაგენის გამომუშავებაში. ამიტომ, რეჰანი, სხვა საკითხებთან ერთად, ხელს უწყობს ნაადრევი დაბერების თავიდან აცილებას.
Rhubarb კარგია გულისთვის, რადგან ის ძალიან ცხიმიანი და დაბალი კალორიულია. დაჭრილი რევანდის ჭიქა შეიცავს მხოლოდ 1 გრამ ცხიმს და 26 კალორიას. რეჰანში არსებული ანტიოქსიდანტები (როგორიცაა ლიკოპინი და ანტოციანები) მნიშვნელოვნად ამცირებს გულის დაავადებების რისკს. ამავე დროს, თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მხოლოდ სწორ კვებას სხეულის ჯანმრთელობისა და საერთო ტონუსის გაუმჯობესებაში - ეს არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტი. ასევე არ უნდა დაივიწყოთ სპორტი, კარგი ძილი და ყველანაირი გზა, რომ თავიდან ავიცილოთ სტრესული სიტუაციები.
სასარგებლო თვისებების წყალობით, რეჰანი ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას. ამას ხელს უწყობს მასში შემავალი კალიუმი, ამიტომ, ჰიპერტონიით დაავადებულებს ურჩევენ, რომ მენიუში შეიტანონ რეჰანი.
Rhubarb სასარგებლოდ მოქმედებს ნაწლავებზე. მას აქვს ძლიერი საფაღარათო მოქმედება, ამიტომ მისი გამოყენება დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ყაბზობას. გარდა ამისა, რეჰანი აუმჯობესებს მადას, ეხმარება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას და ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება მუცლის ტკივილიც კი შეამციროს. არსებობს მოსაზრება, რომ რევანდის კომპოტს შეუძლია დაეხმაროს პატარა ბავშვებს ჭიების მოშორებაში.რევანდის ჭამა ასევე ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, რაც უნდა აღინიშნოს მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს.
Rhubarb არის იაფი და მრავალმხრივი პროდუქტი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად - სალათები, მაფინები, პიცა, ფუნთუშები, სოუსები, კომპოტები და მრავალი სხვა.
რევანტის ჩამოთვლილი სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, მაინც არ არის რეკომენდებული მისი დიდი რაოდენობით გამოყენება ორსული ქალებისთვის, ისევე როგორც რევმატიზმის, შაქრიანი დიაბეტის, კუჭ-ნაწლავის სისხლდენის, პოდაგრის, ბუასილის, urolithiasis, ქოლეცისტიტის და პერიტონიტის დროს.
