მიკროტალღური ღუმელის უპირატესობებია მოხერხებულობა და სწრაფი მომზადება. როგორც წესი, სახლში მხოლოდ პიცას აცხობენ. ამასთან, ზოგიერთი წესის დაცვით, მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ პროდუქტები ნებისმიერი ტიპის ცომისგან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაწყვიტეთ პირველი რამ საცხობ კერძზე. ეს უნდა იყოს მიკროტალღური ღუმელით დაცული კერძი. შეარჩიეთ მაღალმთიანი ტაფები, რადგან ცომი მიკროტალღურ ღუმელში უკეთ იზრდება, ვიდრე ღუმელში. იმავე მიზეზით, შეავსეთ ფორმა მხოლოდ შუა ნაწილამდე იყვნენ. დასაწყებად სცადეთ გამოიყენოთ ფორმა, რომელსაც აქვს ხვრელი ცენტრში, რადგან პირველად ძნელია იმის დადგენა, არის თუ არა ქერქი თანაბრად გამომცხვარი. ასევე მოსახერხებელია მინის ჭურჭლის გამოყენება. უფრო ადვილია მასში კერძის მზადყოფნის ხარისხის შეფასება. თეფშს სახურავი არ დაადოთ.
ნაბიჯი 2
სასურველია გამოაცხვეთ ერთი ფოროვანი ფენა, თუ ტორტს ან ნამცხვრებს ამზადებთ, შემდეგ კი დაჭერით 2-დან 4 ნამცხვრად. ჭურჭლის ქვედა ნაწილი წაუსვით ან საცხობი ქაღალდით წაუსვით. თქვენ არ გჭირდებათ ჭურჭლის ფქვილის დაყრა.
ნაბიჯი 3
შეიტანეთ ცვლილებები სამზარეულოს ტექნოლოგიაში, თუ ჩვეულებრივი ღუმელის რეცეპტი შეარჩიეთ. აურიეთ ინგრედიენტები უფრო საფუძვლიანად, განსაკუთრებით მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმისთვის. სასურველია, რომ ყველა საკვები ოთახის ტემპერატურაზე იყოს. ცომში შაქარი მთლიანად უნდა დაიშალოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას ცხობის პროცესში. ცომში სითხის რაოდენობა გაზარდეთ შემდეგი თანაფარდობით: 1 ს.კ. კოვზი 1 კვერცხისთვის.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ფორმა მბრუნავი სტენდის ცენტრში. თუ ფუნთუშებს, ფუნთუშებს ან ღვეზელებს აცხობთ, განათავსეთ ისინი წრეში ერთმანეთისგან ერთსა და იმავე მანძილზე. გამოაცხვეთ ღვეზელები შევსების, მკვრივი ცომის პროდუქტებით 400 - 500 ვტ მიკროტალღოვანი ენერგიით. ღუმელის კარი შეიძლება ნებისმიერ დროს გაიღოს შიშის გარეშე, რომ ცომი ჩამოვარდება. შეამცირეთ სამზარეულოს დრო 2 - 3 ჯერ ტრადიციულ შემწვართან შედარებით.
ნაბიჯი 5
კერძის მზაობის დადგენისას ნუ დაეყრდნობით მის გარეგნობას. Pierce ნაჭერი ხის ჯოხი. მშრალი უნდა იყოს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცხობის პროცესი გარკვეული დროით გრძელდება მაშინაც კი, როდესაც კერძს მიკროტალღური ღუმელიდან ამოიღებთ. ამიტომ, ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, მაშინაც კი, თუ შუაში ცოტათი ნესტიანი ჩანს. ცომეული დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 5-დან 20 წუთის განმავლობაში. თუ კერძს ღუმელში ზედმეტად გამოყოფთ, ცომი მშრალი და მკაცრი გახდება.
