ეს რეცეპტი ჩვენთან მზიანი ესპანეთიდან მოვიდა, სადაც მაკარონს იყენებენ, როგორც მრავალი კერძის მთავარი ინგრედიენტი. სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს. შემადგენლობა შეიცავს მაკარონს, მაგრამ ჯანსაღი ბოსტნეულის დიდი შემცველობის გამო, კერძი მსუბუქი და გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- მაკარონი - 300-400 გრ.
- ლორი - 250 გრ.
- დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გრ.
- სტაფილო - 2-3 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- ორმოსანი ზეთისხილი - 28 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 250-300 მლ
- ძმარი
- მარილი
- როზმარინი - 100-250 გრ.
- ოხრახუში - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ თესლი და მოხარშეთ 15-18 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ამოიღეთ წიწაკა და გააშრეთ თეფშზე. გამოიყენეთ დანა, რომ გამოყოთ წიწაკა კანიდან.
ნაბიჯი 2
მოაყარეთ როზმარინის ტოტი მდუღარე წყალში, შემდეგ ჩაყარეთ მაკარონი, მარილი და მოხარშეთ 8-12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მაკარონი საწურზე და გააშრეთ.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ კვერცხი ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ ცოტა ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მწიკვი მარილი და აურიეთ ბლენდერში. დაუმატეთ წიწაკის რბილობი და კოვზით კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
კამათელი ლორი, კანი და უხეშად გახეხეთ სტაფილო. განათავსეთ ყველაფერი ღრმა თასში, სიმინდთან და ზეთისხილთან ერთად. დაამატეთ მაკარონი და აურიეთ, დაასხით ყველაფერი ხელნაკეთი მაიონეზით წიწაკის რბილობით. სალათი მზადაა, კარგია!
