მზესუმზირის სალათი არის ნათელი და ორიგინალური კერძი. მან მიიღო თავისი სახელი უჩვეულო დიზაინის გამო "მზიანი" ყვავილის სახით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ. შამპინიონი;
- - 400 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- - 300 გრ. ქათმის ფილე;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 სტაფილო;
- - ხახვი;
- - მაიონეზი;
- - ჩიპების შეფუთვა;
- - ზეთისხილი (დეკორაციისთვის);
- - მარილი, სანელებლები, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათის ყველა ინგრედიენტი. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული (7-8 წუთი). შემდეგ გააცივეთ ცივი წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააჩერეთ ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და დაჭრილი სოკო, შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეწვით 7-10 წუთი.
ნაბიჯი 5
დაჭერით ქათმის ფილე პატარა კუბიკებად და შეწვით დაახლოებით 10 წუთი, ან ადუღეთ. დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. შემდეგ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 6
"მზესუმზირის" სალათი დიდ კერძს ფენებად აყენია. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: ქათამი, სტაფილო, მაიონეზი, სოკო, შემწვარი ხახვი, მაიონეზი, კვერცხი, მაიონეზი.
ნაბიჯი 7
შეგიძლიათ გააგრძელოთ სალათის დიზაინი. კონსერვირებული სიმინდი გაანაწილეთ ზედაპირზე ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს სალათის ზედაპირს. მოათავსეთ ჩიპი მზესუმზირის ფურცლები თეფშის კიდეებზე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი მწვანილით, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილით.
ნაბიჯი 8
ასევე შეგიძლიათ "დარგოთ" სალათზე ნახევარი პატარა პომიდვრისგან დამზადებული ჩლიქოსანი. მისთვის ლაქები და ფეხები მზადდება ზეთისხილის ნაჭრებისგან.
