ცომი ამ მშვენიერი ცომეულისთვის აღმოჩნდება საოცრად ნაზი, მოქნილი და ფუმფულა. ფუნთუშებს ოჯახის ყველაზე უფრო სწრაფი წევრებიც დააფასებენ.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- გაცრილი ფქვილი - 700 გ;
- თბილი წყალი - 50 მლ;
- გამდნარი კარაქი - 110 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 2 ს.კ;
- რძე - 0,5 სტადიის;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი - 1 ჩ.კ.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- კვერცხის გული - 1 ცალი;
- ქოქოსის ფანტელები - 1 ს.კ;
- თაფლი - 120 გ;
- გამდნარი კარაქი - 45 გრ.
შემადგენლობა დეკორაციისთვის:
- სეზამის თესლი - 35 გ;
- კვერცხის თეთრი - 1 ც;
- წყალი - 15 მლ.
მომზადება:
- ჩვენ ვამრავლებთ საფუარს თბილ წყალში. დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი და ნარევი გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ ფქვილი დარჩენილი გრანულირებული შაქრით და მარილით. დაუმატეთ რძე და ღილი. კვერცხები მოჰყვება.
- შეუთავსეთ ფქვილის მასას საფუარს. ცომი მოზილეთ: ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი, გლუვი და ელასტიური. უმჯობესია ფუნთუშის საფუძველი მოაყაროთ პურის საცხობში - თუ ეს სასარგებლო ნაწილი გაქვთ თქვენს სამზარეულოში, აუცილებლად გამოიყენეთ მისი სერვისები.
- განათავსეთ ცომი დიდ ჭიქაში და დაფარეთ სუნთქვის თეთრეულის პირსახოცი. მომდევნო საათს ის კომფორტულ სითბოში გაატარებს, ასე რომ იგი თანდათან გაორმაგდება მოცულობით.
- შევსების მიზნით, დააკავშიროთ ქოქოსის ფანტელები თაფლთან (ლერწმის შაქარი გამოსაყენებლად არის შესაფერისი), ასევე ერთი გული და ნიორი. მიღებული მასა პასტის მსგავსი იქნება.
- როდესაც ცომი "ჯდება", გაყავით შუაზე. გააფართოვეთ თითოეული ნაწილი მართკუთხა ფენად, დაახლოებით 7 მმ სისქით, და, თავის მხრივ, გაყავით 6 ნაწილად. ცომის თითოეულ ნაჭერს გადააფარეთ ქოქოსის სავსე - ჩადეთ ორი ან სამი ჩაის კოვზი.
- ჩვენ უსაფრთხოდ ვამაგრებთ პროდუქტის კიდეებს - მიიღებთ ერთგვარ ზოლს. როდესაც ყველა ბლანკი დასრულდა, განათავსეთ ისინი საცხობი ფურცელზე, გადააქციეთ ისინი ქვემოთ. გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი თავზე, შემდეგ კი მომავალი ფუნთუშები გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- სცემეთ ცილას წყლით. ვამუშავებთ ფქვილის პროდუქტებს, რომელსაც თან ახლავს სეზამის ფხვნილი.
- ცხობის ღუმელში შევდოთ საცხობი ფურცელი. სურნელოვანი ფუნთუშები ქოქოსთან ერთად აცხობენ 190 გრადუსზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
