კაფეები და პიცერიები ყიდიან კარგ საკვებს. მაგრამ ზოგჯერ თქვენ გსურთ ისეთი რამ, რაც გარანტირებულად არ გააფუჭებს თქვენს ჯანმრთელობას. მაშინ უმჯობესია გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიცა სახლში, გარდა ამისა, ეს არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- ფქვილი / წმ, 2 ჭიქა.
- რძე, 0,5 ჭიქა.
- მზესუმზირის ზეთი, 2-3 სუფრის კოვზი.
- კარაქი, 70 გრ.
- მარილი, შაქარი გემოვნებით.
- მწიკვი საცხობი სოდა.
- საფუარი - ინსტრუქციის შესაბამისად (1 პაკეტი).
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ძეხვი - 200 გრ.
- მოცარელა - 50 გრ.
- პომიდორი - 3 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით მოვამზადოთ ცომი. ჩვეულებრივი პურის პური არ გამოდგება პიცისთვის, თუმცა ეს გემოვნების საკითხია. მაგრამ ჩვენ მოვამზადებთ პიცას მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ნაწარმისგან, მერწმუნეთ, შედეგი ძალისხმევის ღირსი იქნება. პირველი, საფუარი, შაქარი და მარილი, სოდა უნდა დაემატოს ფქვილს, თანაბრად გადაანაწილეთ ყველაფერი და დაამატეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. ამ ეტაპზე დაამატეთ წინასწარ დარბილებული კარაქი - დაახლოებით 20 გრამი. დავჭრათ კუბიკებად და ავურიოთ ცომთან ერთად. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით რძე ნარევში, დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი. ცომი უნდა იყოს მაცივარში გარკვეული დროით - დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თქვენ უნდა გააფართოვოთ ცომი. ამისათვის საჭიროა მოძრავი პინი. შემდეგ თქვენ უნდა გახეხეთ კარაქი, განათავსოთ ნაწილი ცომი ნამცხვრის თავზე, გაჭრა ცარიელი და განათავსეთ ერთი ნაწილი მეორეზე, შემდეგ კი ისევ გააფართოვეთ. შემდეგ კვლავ წაუსვით კარაქი ცომს და გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ კარაქი არ ამოიწურება. ცომი გავაცივოთ მაცივარში კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ უნდა გავაკეთოთ შევსება. ჯერ ჩადეთ პომიდორი, შემდეგ ძეხვი და გახეხილი მოცარელა. შემდეგ ყველაფერი უნდა გამოცხვეს დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ღუმელში, მანამდე საცხობი ფურცელი დაამუშავა მზესუმზირის ზეთით.
