რა კარგია მწნილი! რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი უგემრიელესი სუპი. მთელი მისი ხიბლი სწორედ მწნილშია. მულტიკუკერის გაჩენისთანავე, მომზადება უფრო მარტივი გახდა და გემო კიდევ უფრო მდიდარია. თუ თქვენ ხართ ამ ტექნიკის მფლობელი თქვენს სამზარეულოში, მაშინ მწნილის ეს რეცეპტი ძალიან სასარგებლოა.
Ეს აუცილებელია
- ხორცი (თქვენი გემოვნების მიხედვით - საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი ან ქათამი) - 0,5 კგ
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- პიკელებული ან ბარელი კიტრი - 3 ცალი.
- მარგალიტის ქერი - 1 მრავალმხრივი მინა
- ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი
- კიტრის მწნილი - 1 მრავალმხრივი მინა
- დაფნის ფოთოლი
- მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად უფრო სწრაფად მოსამზადებლად და გავაგზავნით რეგულარულ გაზქურაზე. არ დაგავიწყდეთ ბულიონს მარილის დამატება. ხორცის მზადყოფნის შემდეგ გაფილტრეთ ბულიონი ისე, რომ გამჭვირვალე იყოს.
ნაბიჯი 2
სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი და კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. კიტრი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. ქერს კარგად ვრეცხავთ.
ნაბიჯი 3
ნელ გაზქურაში, მსუბუქად შეწვით ხახვი და სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კიტრი, ტომატის პასტა და წყალი. Fry ამ ყველაფერს კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 4
შეწვის დასრულების შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, მარგალიტის ქერი, მოხარშული ხორცი და ყველაფერი ბულიონით შეავსეთ. დაუმატეთ ჭიქა კიტრის მწნილი და დაფნის ფოთლები. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. დარწმუნდით, რომ შინაარსი არ უნდა აღემატებოდეს თასის ნიშანს. ჩვენ მწნილს ვაყენებთ "წვნიანის" ან "ჩაშუშვის" რეჟიმში 1, 5 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!
