პილაფი გემრიელი კერძია, რომელიც სუფრაზე ყოველთვის პოპულარულია. მაგრამ იშვიათია მისი რეალობაში სწორი მეთოდით მომზადება, ქვაბში და ცეცხლზე. და გაზქურის მომზადება სირთულე არ არის. მაგრამ ნელი გაზქურის საშუალებით, პილაფი აღმოჩნდა გემრიელი და ზედმეტი აურზაურის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - ხახვი 1 დიდი თავი
- - 1 დიდი სტაფილო
- - ნიორი
- - ბრინჯი 1 ჭიქა
- - ხორცი 0,5 კგ
- - პილაფის სანელებლები (cumin, cardamom, turmeric, curry, წიწაკა, barberry) გემოვნებით
- - მარილი გემოვნებით
- - დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი 40-50 მლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასის ძირში ისე, რომ ქვედა დაფარული იყოს. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო იმავე ადგილზე. დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ახლა დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად და გაუგზავნეთ ხახვს და სტაფილოს, აურიეთ, მარილი ცოტათი, დაამატეთ სანელებლები. დატოვეთ საჭმელამდე, სანამ ბიპს არ ისმენთ. პერიოდულად უნდა გახსოვდეთ.
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დააფარეთ წყალი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ხმის დაცემის შემდეგ, ბრინჯი ჩაყარეთ მულტიკუკურის თასში, დააფარეთ იგი წყლით ისე, რომ წყალი იყოს ბრინჯის დონის ზემოთ. განათავსეთ ნიორი, სასურველია პირდაპირ გაუფერულ მთელ თოლიებში.
ნაბიჯი 4
დააყენეთ "pilaf" რეჟიმი და დაელოდეთ ხმოვან სიგნალს. როგორც წესი, თქვენი პილაფი მზად იქნება ერთ საათში. გააჩერეთ ცოტა ხნით სახურავის ქვეშ (15 წუთი) და შეგიძლიათ მაგიდასთან მიიწვიოთ.
