შემოდგომა წელიწადის შესანიშნავი დროა თქვენი და თქვენი ახლობლების მრავალფეროვანი ბოსტნეულის დელიკატესებით განებივრებისთვის. თუ ხელნაკეთი სამზადისის გაკეთება გიყვართ, მაშინ ლეჩო სწორედ ისეთი სადღეგრძელოა, რომელიც ბევრ კერძს ერგება და ზამთრის საღამოებს გაახარებს. გარდა ამისა, მისი მომზადება ძალიან მარტივია. დაბალ ტემპერატურაზე დადუღების წყალობით, მულტიკუკურში ლეჩო განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი - 4 კგ;
- - წითელი ბულგარული წიწაკა - 3 კგ;
- - კამა - 1 კონა;
- - cilantro - 1 bunch;
- - ნიორი - 1 თავი;
- - ძმრის ესენცია 40% - 3 ს.კ. ლ.
- - შაქარი - 5 სტადიის. ლ.
- - მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ პომიდორი ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერით პიურემდე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით პომიდორი მულტიკუკურის თასში. მოხარშეთ დახურული სახურავით "ორთქლის მომზადების" რეჟიმში და შემდეგ დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში ბულგარული წიწაკა გააცალეთ თესლიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად ან დააქუცმაცეთ პრესის საშუალებით. დაჭყლიტეთ კამა და კოინტრო.
ნაბიჯი 4
30 წუთის გასვლის შემდეგ პომიდორს დაუმატეთ ძმრის ესენცია, შაქარი და მარილი გემოვნებით. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
ჩააგდეთ ბულგარული წიწაკა, დაასხით მცენარეული ზეთი. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ წიწაკა არ გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით მზა ცხელი ლეჩო სტერილიზებულ ლიტრიან ქილებში და დაატრიალეთ. ჩაატარეთ ქილა თავსახურით ორიოდე დღის განმავლობაში. შეინახეთ ლეჩო გრილ ადგილას ზამთრამდე.
