ეს ერთ-ერთი უგემრიელესი დესერტი ბოლო პერიოდში რუსეთში ძალიან პოპულარული გახდა. ჩიზქეიკის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ალბათ ყველაზე საყვარელი "ნიუ-იორკია".
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ შაქრის ორცხობილა
- - 110 გრ კარაქი
- - 750 გრ ფილადელფიის ყველი
- - 250 გრ შაქარი
- - 180 მლ 30% კრემი
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის ცედრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფუნთუშები პატარა ნატეხებად ბლენდერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი. ჩაასხით თასში დაჭრილი ორცხობილებით. მიღებული მასა კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ crumbs გაყოფილი ფორმა, tamp მათ ბოლოში მინის ან კოვზი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ქვიშის საფუძველი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 5
ფორმაში ჩადეთ პერგამენტი.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ შაქარი ფხვნილად ყავის საფქვილის გამოყენებით. ჩაყარეთ ნაღების ყველი დიდ თასში და აურიეთ კოვზით შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 7
დაიწყეთ მიღებული მასის მიქსერი მინიმალური სიჩქარით მიქსერით.
ნაბიჯი 8
კარგად ათქვიფეთ მასა ათქვეფით, დაუმატეთ სათითაოდ 3 კვერცხი.
ნაბიჯი 9
სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ცედრა, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 10
დაუმატეთ ნაღები და კვლავ ათქვიფეთ ნარევი. კრემი უნდა იყოს გლუვი და გლუვი. ჩაასხით კრემი ქვიშის ფუძეზე, ჩამოსხმული ფორმით. გაასწორეთ კრემის ზედაპირი სპატულით.
ნაბიჯი 11
წყლის აბაზანაში, აცხვეთ ჩიზქეიქი 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ცხობის დრო არის დაახლოებით ერთი საათი ან მეტი.
ნაბიჯი 12
განათავსეთ ჩიზქეიკი, რომ გაცივდეს.
