სახლში შეგიძლიათ გემრიელი ღვეზელი მოამზადოთ, საცხობზე დიდი დრო და ძალისხმევის გარეშე. გამოხატეთ რეცეპტები, ისინი დაეხმარებიან სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლის შემთხვევაში. ექსპერიმენტი ახალი ინგრედიენტების დამატებით. არ არის გამორიცხული, რომ შეძლოთ საკუთარი საინტერესო ვერსიის გამოგონება.
გააკეთეთ ორიგინალური ხაჭოთი ღვეზელი. გემოვნებით თბილი ან ცივი გემოვნებით გამოდგება, როგორც სადღესასწაულო ან მთავარი კერძები. ათქვიფეთ 2 კვერცხი ნახევარი ჩაის კოვზი მარილით და 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი. დაუმატეთ 200 გრ რბილი ხაჭო და 1 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი, შერეული 1 ს.კ. კოვზი გამაფხვიერებელი. გახეხეთ 200 გრ არც ისე ცხელი ყველი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 2 კვერცხი ნახევარი ჭიქა რძით, მარილის მარილით და ცოტა ხნის წინ დაფქული შავი პილპილით.
ხაჭოს ცომიანი ტორტი შეიძლება გაკეთდეს კარტოფილის პიურეს შემწვარი შემწვარი ხახვით ან მოხარშული ქათმით
ცეცხლგამძლე ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი. გახეხილი ყველი წაუსვით თანაბარ ფენას და დაასხით კვერცხის რძის ნარევი. განათავსეთ კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. გაცივებული ნამცხვარი პირდაპირ ტაფაში, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ თასებზე.
ტკბილი მოკლე ნამცხვრის ნამცხვრის დამზადება სწრაფად და მარტივად. შევსებისთვის გამოიყენეთ ნებისმიერი ხილი ან კენკრა, ახალი ან გალღობილი. სცადეთ გააკეთოთ ღვეზელი ახალი ჟოლოთი, ის ძალიან არომატული გამოდის.
200 გრ კარაქი მარგარინი 1 ჭიქა შაქარი და 3 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი, დაჭყლიტეთ წვრილ ნატეხებად. მოათავსეთ ნამსხვრევების ნახევარი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ 1 ჭიქა ახალი ჟოლო და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. გამოაცხვეთ 240 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააგრილეთ ტორტი პირდაპირ ტაფაში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ვაშლის ღვეზელი ტკბილი შევსებით ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. ცომს მიქსერით ათქვიფეთ, ეს უფრო ფუმფულა და ერთგვაროვანი იქნება. კვერცხი გახეხეთ 100 გრ შაქართან ერთად, დაუმატეთ 125 გრ ნატურალური არა ტკბილი იოგურტი, 150 გრ დარბილებული კარაქი. ნაწილში დაამატეთ 1, 5 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი, შერეული 2 ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელთან. მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ მრგვალ ჭურჭელში, ხელები გაასწორეთ ზედაპირით და გააკეთეთ ბამპერები კიდეების გარშემო.
გააცალეთ 5 მწიფე ტკბილი და მჟავე ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით ხილი ძალიან თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ცომზე სასწორების სახით. მოამზადეთ შევსება 2 კვერცხის 200 გრ უცხიმო არაჟანთან და 200 გრ შაქართან შერევით. სცემეს ნარევი, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. ჩაასხით არაჟანი და კვერცხის მასა ღვეზელში და განათავსეთ ღუმელში, 200 გრადუსამდე გაცხელებული. გამოაცხვეთ პროდუქტი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ცხელი ნამცხვარი მოაყარეთ შაქარს შეზავებულ დაფქულ დარიჩინთან.
იცვლება შაქრის რაოდენობა ცომში და შევსება გემოვნებით
სცადეთ ალუბლის სწრაფი ღვეზელის გამომცხვარი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ისე ცივი. მოამზადეთ ცომი 0.75 ჭიქა შაქრის შეზავებით 6 ს.კ. სუფრის კოვზი მდნარი კარაქი, მწიკვი ვანილინი და 1 ჩაის კოვზი ნუშის ნამსხვრევები. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ ნარევი მიქსერით. შეურიეთ 1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი 1 ს.კ. კოვზი გამაფხვიერებელი და 0,25 ჩაის კოვზი მარილი. მონაცვლეობით დაამატეთ ფქვილი და 0,25 ჭიქა რძე კარაქის ნარევს, მოზილეთ გლუვ, რბილ ცომში.
ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ საცხობ ფორმაში. გარეცხილი და გამხმარი ალუბალი გაანაწილეთ ზედაპირზე, ოდნავ ჩაძირეთ ცომში. მოაყარეთ ტორტს 1 ს.კ. კოვზი ყავისფერი შაქარი და მოათავსეთ 200 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. დაამშვენებს მზა ტორტს ათქვეფილი კრემით.
