ხბოს ხორცი მხოლოდ საჩუქარია ხორცის გურმანებისთვის. ეს არის უცხიმო, შეიცავს რამდენიმე კალორიას - მხოლოდ 97 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. მაგრამ ეს ხბოს ხორცი იმდენად მდიდარია ჩვენი სხეულისთვის აუცილებელი ვიტამინებით და მინერალებით. სცადეთ ხბოს რულონები. ისინი შეიძლება მაგიდაზე გამოჩნდნენ ცივი ან ცხელი საჭმლის სახით, ან მიირთვან გვერდითი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ხბოს ხორცი;
- - 100 გრ ბეკონი;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხბოს ხორცი, გააჩერეთ, შემდეგ კი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. თითოეული ასეთი "ფირფიტის" სისქე უნდა იყოს სანტიმეტრზე ნაკლები.
ნაბიჯი 2
სცემეს თითოეული ფირფიტა, შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნივრის პრესის გამოყენებით. შეზეთეთ ფირფიტები ნივრით მხოლოდ ერთ მხარეს.
ნაბიჯი 3
თითოეული ნაკბენის თავზე მოათავსეთ ბეკონის ნაჭერი და გადაახვიეთ რულონებად. ჰალსტუხი თითოეული ასეთი რულეტი კულინარიული ძაფით ან მიამაგრეთ კბილის ჩხირებით.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ტაფა უკვე უნდა იყოს მცენარეული ზეთით. რულონები უნდა იყოს შემწვარი გახურებულ ტაფაში, სანამ მათ ოქროს ქერქი არ ექნებათ ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 5
იმ დროისთვის, როდესაც რულონები დაიწყებს სამზარეულოს ბოლო ეტაპზე მისვლას, მდუღარე წყალი უნდა გქონდეთ. ამის გაკეთება, უბრალოდ ადუღეთ წყალი წინასწარ. ამასთან, დრო ისე გააკეთეთ, რომ წყალი არ გაცივდეს ხბოს რულონების მომზადების დროს.
ნაბიჯი 6
როგორც კი ოქროს ქერქი დაინახეთ, რულეტებს დაასხით მდუღარე წყალი და დახურეთ სახურავი. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
