ეს რულონები თქვენი გემოვნებითა და გარეგნობით გაახარებს თქვენ და თქვენს სტუმრებს. ისინი საკმაოდ მარტივად არიან მომზადებული და იმდენ დროს არ იღებენ, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 4 ხბოს სტეიკი (თითო 200 გრ);
- - 100 გრ პარმეზანი;
- - ნახევარი ბადრიჯანი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
- - 1 ხახვი;
- - 1 პომიდორი;
- - 5 ს.კ. ლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 1 ს.კ. ლ ღვინის ძმარი;
- - 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - როზმარინის 1 ტოტი;
- - 1 sprig thyme;
- - შაქარი და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი, კანი, დაჭერით კუბიკებად, მარილი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ და გარეცხეთ ყაბაყი და პილპილი. ხახვი გააცალეთ. პომიდორი გახეხეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ამოიღეთ კანი და თესლი მისგან.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეული დავჭრათ 1 x 1 სმ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით 10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ავურიოთ. ბოსტნეულს დაუმატეთ ძმარი და ღვინო. ჩამოიბანეთ მწვანილი, დაჭერით და დაამატეთ რატატუილს ნიორთან ერთად. საზ ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული, 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ღუმელი 190 ° C- ზე. ჩამოიბანეთ ხორცი, შეფუთეთ საკვები ფილმით და ოდნავ სცემეთ. ამოიღეთ კილიტა, მოაყარეთ სტეიკები.
ნაბიჯი 5
წვრილად გახეხილი პარმეზანი შეურიეთ რატატუილს, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. წაუსვით ნარევი სტეიკებს და გააფართოვეთ რულონები.
ნაბიჯი 6
რულეტები მჭიდროდ გადაიტანეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
