კომბოსტოს რულონები გემრიელი და ნოყიერია, მაგრამ მომზადებას დრო სჭირდება. თუ არ გსურთ დიდი დრო დახარჯოთ კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად, მაშინ ეს მარტივი რეცეპტი თქვენთვისაა. გემრიელი და არომატული კომბოსტოს რულონების მომზადება ნახევარ საათში. შესაფერისია ლანჩისა და ვახშმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი კომბოსტო ან სოიოს კომბოსტო - 1 თავი,
- - ხბოს ხორცი - 700 გრამი (შეგიძლიათ შეიძინოთ დაფქვილი ხორცი),
- - მოხარშული წიწიბურა - 200 გრამი,
- - შამპინიონი - 8 ცალი,
- -ერთი ხახვი,
- - ზეითუნის ზეთი - 50 მლ,
- - ქათმის ბუილონი,
- - ცოტა მარილი, ცოტა დაფქვილი წიწაკა.
- სოუსისთვის.
- - არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით) - 350 მლ,
- - ნიორი - რამდენიმე კბილი გემოვნებით,
- - მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული,
- - შეავსეთ - რამდენიმე ფილიალი,
- - ცოტა მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ კომბოსტოს (თეთრი კომბოსტო ან სოიოს კომბოსტო გემოვნებით) დავშალეთ ფოთლებში და გავაქერცლოთ რბილობამდე. დაჭრილი ხისტი ვენები კომბოსტოს ფოთლებისგან ადვილად დასაკეცი.
ნაბიჯი 2
ხბოს ხორცსაკეპ მანქანაში გავდივართ. თუ არ გსურთ გახეხილი ხორცის დამზადება, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი საქონლის ხორცი ღორის ხორცთან ერთად.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სოკო ნაჭრებად.
ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი და სწრაფად გაახურეთ ხახვი სოკოებთან ერთად. ოდნავ დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა, მარილი და პილპილი, შეწვით კიდევ 5 წუთი, შეურიეთ ფარშს.
ნაბიჯი 4
კომბოსტოს ფოთოლს დავაყაროთ დაფქვილი ხორცისა და სოკოს შიგთავსი, მოაყარეთ და ჩაყარეთ საცობისთვის მოსახერხებელ ქვაბში. შეავსეთ კომბოსტოს რულონები ქათმის ბულიონით, მოხარშეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი კამა ტოტებით, აურიეთ ჭიქაში არაჟანი. მოზილეთ ნივრის კბილი და შეურიეთ სოუსს. მარილი ცოტა და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მზა კომბოსტოს რულონები დაფასოებულ თეფშებზე, დაასხით არაჟნის სოუსით და ისიამოვნეთ გემოთი. სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ ახალი მწვანილებით.
