ამ ჩაშუშვის დამზადება მარტივია, რადგან არ არის საჭირო რთული ინგრედიენტები. მართალია, ცოტა მეტი დრო უნდა დახარჯოთ მის მოსამზადებლად, მაგრამ ბოლოს მიიღებთ კერძს სატენდერო ძროხის, უგემრიელესი ბოსტნეულისა და გულუხვი წვნიანის საოცარი კომბინაციით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- - 1 პატარა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- - 3 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- - 1 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი
- - 1 საშუალო კარტოფილი
- - 1 კგ ძროხის ხორცი (დაჭრილი დიდ კუბებად)
- - 1 ჩაის კოვზი Vegeta
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი
- - 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- - 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- - 4 ჭიქა წყალი
- - 500 გ რეპლი
- - ოხრახუშის ახალი ფოთლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი, ნიორი, სტაფილო და კარტოფილი შეწვით ღრმა ქვაბში 4-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ ძროხის ნაჭრები და გააჩერეთ ცოტათი.
ნაბიჯი 3
ქვაბი მსუბუქად დაფარეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთით, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 4
კარგად აურიეთ, რომ ძროხის ან ბოსტნეულის დაწვა არ მოხდეს. ახლა დროა სანელებლების დამატება: მცენარეული, მარილი, წიწაკა, შავი პილპილი. ისევ აურიეთ. ხორცი კარგად უნდა იყოს დაფარული სანელებლებით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა. გააჩერეთ 2-2,5 საათის განმავლობაში. წყლის ნაწილი აორთქლდება, ასე რომ გახსოვდეთ, ქოთანში ყოველ 20-30 წუთში უნდა ჩაიხედოთ, რომ საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ. ხარშვის დროს ხორცი ყოველთვის უნდა დაიფაროს წყლით.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ დაჭრილი კუბიკები და მოამზადეთ კიდევ 45 წუთი.
ნაბიჯი 7
Stew მიირთვით თბილი სუფთა ოხრახუშით.
