როგორ მოვამზადოთ ჩაყრილი მაკარონი ხორცით. ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოთი

საკმაოდ საბიუჯეტო და მარტივი მოსამზადებლად, მაგრამ ამავე დროს ძალიან საინტერესო და გემრიელი კერძი. ამისათვის საჭიროა დიდი ზომის მაკარონის ჩაყრა დიდი ზომის ჭურვების სახით - მათ ხახვს უწოდებენ.

Ეს აუცილებელია

• - 250 გრ მაკარონი შიგთავსით
• - 300 გრ ხორციანი ხორცი ან ხორცი
• - 2 საშუალო ზომის პომიდორი
• - 1 დიდი სტაფილო
• - 1 ხახვი
• - 500 მლ სასმელი კრემი, 10% ცხიმი
• - 50 გრ მაგარი ყველი
• - ახალი მწვანილი
• - მზესუმზირის ზეთი
• - მარილი წიწაკა

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ, დაჭერით კუდები და დაჭერით რბილობი პატარა კვადრატულ ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ მწვანილი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, დაჭერით.

ნაბიჯი 2

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და შეწვით ცოტა.

ნაბიჯი 3

დაამატეთ დაფქული ხორცი, დააგემოვნეთ გემოვნებით და გააჩერეთ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ სპატულით.

ნაბიჯი 4

ტაფა დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. შეინახეთ გაზქურაზე კიდევ 7 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან.

ნაბიჯი 5

ადუღეთ მაკარონის წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი, ჩაყარეთ ჭურვები და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მოათავსეთ მაკარონი საწურში და გააჩერეთ წყალი.

ნაბიჯი 6

როდესაც ჭურვები და შევსება ზომიერად თბილია, ჩაყარეთ მაკარონი. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და იქ ჩაყარეთ ჭურვები. დაასხით კრემი.

ნაბიჯი 7

დაფარავს ფორმას ფოლგით, შედგით ღუმელში, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში, ხოლო ტემპერატურა - 180 გრადუსი ცელსიუსით.

ნაბიჯი 8

გამოცხობის 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა, და მაკარონს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, აღარ დაფაროთ კილიტა. დროის გასვლის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ ფორმა შიგთავსით მაკარონით - შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრასთან.