მარცვლეულის ნარევისგან დამზადებულ ძალიან გემრიელ, ნოყიერ ფაფას მიირთმევს ყველა, ვინც მარხულობს, დიეტებს იღებს, ასევე მათ, ვისაც ფქვილის კერძები უყვარს. არსებობს ლეგენდა, რომ ეს არის მარხვის დღეებში მონასტერში ფაფის მომზადების გზა. ხორცის კომპონენტების ნაკლებობის მიუხედავად, ეს კერძი ძალიან ნოყიერი, არომატული და მადისაღმძვრელია.
Ეს აუცილებელია
- - წიწიბურას ბურღული - 1, 5 ს.კ.
- - ბრინჯი - 1, 5 სტადიის;
- - ფეტვი - 1, 5 სტადიის;
- - სოკო (პიკელებული ან პიკელებული) - 350 გ;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - სტაფილო - 3 ცალი;
- - მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის;
- - სუნელები, მარილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო და წვრილად გახეხეთ სტაფილო.
ნაბიჯი 3
პიკელებული სოკო დადგით საცერზე, ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ბოსტნეული ცალკე მზესუმზირის ზეთში, სანამ გახდება ტენდერი. სოკოსთანაც იგივე გავაკეთოთ.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვალაგებთ წიწიბურას და ვწვავთ მდუღარე წყალს. ჩვენ ბრინჯს ცივი წყლის ქვეშ ვრეცხავთ.
ნაბიჯი 6
ცეცხლგამძლე ფორმის ფსკერზე ფენებად დაყარეთ წიწიბურა და ბრინჯი.
ნაბიჯი 7
ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი სოკო.
ნაბიჯი 8
შემდეგ - ფეტვი ფენით. საბოლოო ფენა შემწვარი ბოსტნეულის ნარევი იქნება.
ნაბიჯი 9
სეზონი ნებისმიერი სანელებლებით, მარილით. მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და შეავსეთ მდუღარე წყალი ბოსტნეულის მაღლა.
ნაბიჯი 10
ჩვენ ვხურავთ სახურავს და ვუგზავნით ღუმელს, რომ ნელ ცეცხლზე გავაჩეროთ 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ მზა არომატული ფაფა თეფშებზე, მიირთვით არაჟანთან ერთად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
