ბევრ ბავშვს არ უყვარს ნედლი სტაფილო, მაგრამ ტკბილი სტაფილოს სუფლე პატარა ფუჟერსაც კი მოეწონება. სტაფილო შეიძლება ორთქლზე მოხდეს ორთქლზე, რათა შეინარჩუნოს მეტი საკვები ნივთიერებები.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 800 გრ სტაფილო;
- - 100 გრ მარგარინი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 2 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა;
- - გამაფხვიერებელი, ვანილის ექსტრაქტი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ახალი სტაფილო, გააცალეთ კანი, დაჭერით საკმარისად სქელ ნაჭრებად. ადუღეთ წყალი ქვაბში, ჩაყარეთ სტაფილოს წრეები, ადუღეთ რბილებამდე, შემდეგ კი გადაწურეთ წყალი მისგან. როგორც ადრე აღვნიშნეთ, სტაფილოს ორთქლი კიდევ უფრო ჯანმრთელია.
ნაბიჯი 2
სანამ სტაფილო დუღილის შემდეგ ჯერ კიდევ თბილია, დაჭყლიტეთ ისინი მიქსერით, სანამ პიურე გახდება. დაამატეთ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და გამაფხვიერებელი, კვლავ დაუშვით მუშტი, სანამ არ არის ერთგვაროვანი. აურიეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, დაამატეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე, ათქვიფეთ კვერცხებში, კარგად აურიეთ სტაფილოს ცომი. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში (დაახლ. 1 ლიტრი).
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მოამზადეთ ტკბილი სტაფილოს სუფლე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ზედა უნდა იყოს სასიამოვნო ოქროსფერი ფერი.
ნაბიჯი 4
მიირთვით ცხელი ან ცივი, მაგრამ საუკეთესოა თბილი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ სტაფილოს სუფლე შაქრის პუდრით. აღმოჩნდა, რომ ეს იდეალური საუზმეა ბავშვისთვის, ასეთი სუფლე შეიძლება მისთვის ლანჩისთვისაც მოამზადონ, თუმცა სუფრა ტკბილია, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი.
