სტაფილოს კოტლეტი ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა, მაგრამ ყველა ბავშვი არ შეჭამს მათ. მე გთავაზობთ ცოტათი ექსპერიმენტებს და ტკბილს გახდით. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ბავშვები გულგრილი დარჩნენ ასეთი კერძის მიმართ!
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო - 700 გ;
- - semolina - 50 გ;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - რძე - 100 გ;
- - ვაშლი - 3 ცალი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 30 გ;
- - ქიშმიში - 40 გ;
- - დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - ვანილინი;
- - ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქიშმიშით გააკეთეთ შემდეგი: დაალაგეთ იგი საფუძვლიანად, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ასე ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის გასვლის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და გამხმარი ხილი პირსახოცით წამოაფინეთ.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კანი ვაშლიდან და ამოიღეთ ბირთვი თითოეულიდან სათესლე კოლოფით. შემდეგ ხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დააკავშირეთ ქიშმიშთან. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 3
ქიშმიშის და წვრილად დაჭრილი ვაშლის ნარევი გადაიტანეთ პატარა ქვაბში. ჩაასხით იგი 2 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად, შემდეგ დადგით ცეცხლზე, გააჩერეთ გრანულირებული შაქარი, სანამ შერეული ინგრედიენტები არ დარბილდება. სხვათა შორის, შაქრის რაოდენობა საუკეთესოდ არის მორგებული თქვენს სურვილზე.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს დაბანის შემდეგ გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით წვრილი სახეხით. განათავსეთ ნარევი პატარა ქვაბში და დაამატეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა კარაქი და რძე. მოხარშეთ ეს ნარევი სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, ანუ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ, მიღებული სტაფილოს მასას თხელი ნაკადით დაამატეთ semolina. კარგად აურიეთ ნარევი, სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ კვლავ დადგით ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სტაფილო-სემინარის ნარევს დაამატეთ გრანულირებული შაქარი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი სწორად. როდესაც ნარევი გაცივდება, დაამატეთ ერთი უმი ქათმის კვერცხი, დარიჩინი და ვანილინის ტომარა. შეურიეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 7
სუფრის კოვზის გამოყენებით, სტაფილოს ცომი მცირე მრგვალი ტორტილების სახით გაანაწილეთ სამუშაო ზედაპირზე გადაყრილ ფქვილზე. ვაშლისა და ქიშმიშის შიგთავსი მოათავსეთ თითოეული მათგანის ცენტრში. ნაზად წაუსვით კოტლეტების კიდეები. ჩაყარეთ ისინი ფქვილში და შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 8
ტკბილი სტაფილოს კოტლეტი მზად არის! მიირთვით მათ არაჟანი.
