ეს უჩვეულო სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ ან ერთ ბრტყელ კერძზე, ან ნაწილებად. გურმანებსაც კი მოეწონებათ გულუხვი ბუდე და თქვენ უნდა მიირთვათ მწყერის კვერცხთან ან ყველისგან და მწვანილისგან შექმნილ ბურთულებთან ერთად. ასეთი სადღეგრძელოსთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები შავი ჭვავის პურისგან.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი;
- - მაიონეზი;
- - მწყერის კვერცხები;
- - სტაფილო;
- - საქონლის ხორცი;
- - ხახვი;
- - ძმარი;
- - ბრტყელი ფირფიტა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - საჭრელი დაფა;
- - ტაფა;
- - დანა;
- - კოვზი;
- - ტაფა;
- - წყალი;
- - დამუშავებული ყველი;
- - ოხრახუში;
- - კამა;
- - მარილი;
- - ახალი კიტრი;
- - grater კორეული სტაფილო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი წყლის ქვეშ, გააშრეთ, მოათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ წყლით. განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი. ამოიღეთ ხორცი, მაგარი. დაჭრილი პატარა ზოლები.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო და კიტრი, დაჭერით ბოსტნეული ზოლებად ან გახეხეთ, სტაფილო შეწვით. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ძმარი. მოხარშეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კარტოფილი, გახეხეთ ძირეული ბოსტნეული სპეციალურ სახეხზე, მაგალითად, კორეული სტაფილოს მოსამზადებლად. ფრაის მცირე ულუფებით დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. ჩააგდეთ საწური. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე.
ნაბიჯი 4
გაშალეთ სალათის ფოთლები ბრტყელ კერძზე, ზემოდან მოაყარეთ ხორცი, წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით. თავზე უნდა იყოს სტაფილოს ფენა, შემდეგ ხახვი. გაჯერეთ თითოეული ფენა სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ჩიპი და მორთეთ კვერცხით და წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
