დღეს ჩვენ გემრიელ კერძს მოვამზადებთ. ეს არის სალათი, რომელსაც არაჩვეულებრივი სახელი აქვს "კაპერკაილის ბუდე". მაშინაც კი, თუ თქვენი სტუმრები თითქმის ზღურბლზე არიან და გემრიელი არაფერი გაქვთ, შეეცადეთ მოამზადოთ ეს სალათი. ეს არის ძალიან სწრაფი, ეკონომიური და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის მკერდი - 200 გრ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- დიდი კარტოფილი - 3 ცალი.
- მაიონეზი - 1 ქილა
- ნიორი - 2 კბილი
- მზესუმზირის ზეთი - 100 გრ
- მარილი, პილპილი და რამდენიმე მწვანილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა კარტოფილი გარეცხოთ, გააცალეთ კანი. შემდეგი, თქვენ უნდა მოჭრილი კარტოფილი პატარა ზოლები და ფრაის მათ დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი მაღალი სითბოს სანამ ისინი დაფარული ოქროს ყავისფერი ქერქი. (წინასწარ შეათბეთ ტაფა მზესუმზირის ზეთით). შემდეგ, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ქათმის მკერდი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, ადუღეთ და გააცივეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად. მაგრად მოხარშეთ კვერცხი, გამოყავით იოლი ცილისგან. გახეხეთ ცილა, აურიეთ მაიონეზი, ნიორი და ქათმის მკერდი ცალკე ჭიქაში. სხვა ჭურჭელში გახეხეთ გული, შეურიეთ მწვანილი, ნიორი და მაიონეზი, სანამ გლუვი გახდება, რომ ბურთულების ფორმირება და "ჩიტის კვერცხის" გაკეთება შეძლოთ.
ნაბიჯი 3
ვიღებთ სალათის ფოთლებს, კარგად ვრეცხავთ ცივი წყლით და ვდებთ ლამაზ კერძს. სალათის ფოთლებს დავაყაროთ ქათმის მკერდის ნარევი, დავყაროთ კარტოფილი კიდეებს ისე, რომ ბუდე ჩამოყალიბდეს და შუაში ჩავდოთ ჩვენი კვერცხის გულები.
ეს ყველაფერი, ჩვენი სალათი მზადაა ემსახურება. მე ვფიქრობ, რომ ამ სალათის საშუალებით შეგიძლიათ არა მარტო საზრდო თქვენი ოჯახისთვის, არამედ სტუმრების სასიამოვნოდ გაოცება. თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები აფასებენ თქვენს კულინარიულ უნარებს.
