ჟიულიენი კალმახით და სოკოთი უჩვეულოდ გემრიელი კერძია. ოქროს ყველის ქერქი, რომელიც ჯულიენის ქვაბს ფარავს, გულგრილს არ დაგტოვებთ. კალმახის არომატი სოკოსა და სანელებლებთან ერთად შეავსებს თქვენს სამზარეულოს რესტორნის საკვების არომატით. მოამზადეთ ჟულიენი კალმახით და სოკოთი რომანტიკული ვახშმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ კალმახის ფილე;
- - 400 გრ ახალი სოკო;
- - 100 გრ ყველი;
- - 1 ჭიქა ნაღები;
- - 0,5 ჭიქა არაჟანი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 4 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - პრასი;
- - შავი "პილპილი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - კამა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი მოამზადეთ. კანი, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გავაჩეროთ წყალი, შემდეგ მოვაზილოთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი სოკო შეწვით კარაქში. ხახვი შეწვით ცალკე და აურიეთ სოკოს.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სოუსი. არაჟანი შეურიეთ ნაღებს, დაუმატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით სოკო მზა სოუსით, დადგით დაბალ ცეცხლზე, გააცხელეთ გასქელებამდე.
ნაბიჯი 5
გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კალმახის ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ კამა, დაფნის ფოთოლი.
ნაბიჯი 6
მომზადებული მასა ჩადეთ კერამიკულ ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, გადააფარეთ კილიტა. აცხვეთ 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
