რულეტი თხილის შევსებით შესანიშნავი დესერტი იქნება. კერძის მომზადება ადვილი არ არის, მაგრამ ბლინების რულონები გულგრილს არავის დატოვებს. რულონები შეავსებს ორიგინალ სოუსს.
Ეს აუცილებელია
- - ფორთოხალი - 2 ცალი;
- - კვერცხი - 9 ცალი;
- - შაქარი - 50 გ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - ვანილის შაქარი - 20 გ;
- - კარტოფილის სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი - 80 გ;
- - კარაქი - 40 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- - შაქრის შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - თხილი (თხილი) - 50 გ;
- - ტკბილი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- - ნუში ("ფურცლები") - 1 ს.კ. ლ.
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ამოიღეთ zest ლიმონისგან. გამოწურეთ წვენი ფორთოხალიდან (გჭირდებათ 50 მლ წვენი). ფორთოხლის წვენი შეურიეთ 30 გრ შაქარს, დაუმატეთ ლიმონის ცედრა, 3 კვერცხი, ვანილის შაქარი, მარილი, ფქვილი და სახამებელი. კარგად ათქვიფეთ ნარევი მიქსერით. გაადნეთ 20 გრ კარაქი და ჩაასხით ცომში. ისევ აურიეთ. გამოაცხვეთ თხელი ბლინები მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. კვერცხები (4 ცალი) გაყავით yolks და თეთრებისთვის. ათქვიფეთ კვერცხის გულები 20 გრ დარბილებული კარაქით და შაქრის პუდრით მსუბუქობამდე. ათქვიფეთ ცივები გრილ ქაფში, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ათქვეფილი კვერცხის ცილა შეურიეთ გისოს ნარევს. ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კაკალი ბლენდერით, სანამ წვრილ ნამსხვრევებამდე მიხვალთ. განათავსეთ თხილი კვერცხის ნარევში. აურიეთ. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
ცხიმიანი თითოეული ბლინი თხილის შევსებით გააბრტყელეთ. განათავსეთ ბლინების რულონები ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
კრემის მომზადება. დარჩენილი 2 კვერცხი გაყავით თეთრებსა და გულებში. ათქვიფეთ გული შაქრით (30 გრ) და ღვინით. განათავსეთ ნარევი წყლის აბაზანაში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში (მუდმივად ურიეთ). კრემი მზად არის.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ მზა ბლინები პატარა ნაჭრებად. რამდენიმე ფირფიტა მოათავსეთ სუფრის თეფშზე, გადაასხით კრემით, მოაყარეთ ნუშის „ფურცლები“. კერძი მზად არის!
