საკუთარი ხელით სააღდგომო ტორტის დამზადება საპასუხისმგებლო და საპატიო საქმეა, რადგან თანამედროვე მაღაზიებში მზა საკონდიტრო ნაწარმის არსებობის შემთხვევაში, რამდენიმე დიასახლისი გადაწყვეტს დაუთმოს დრო შრომისმოყვარე სამზარეულოს. ამასთან, სადღესასწაულო პური, რომელიც მზრუნველი დიასახლისის ხელით შეიქმნა სააღდგომოდ, ვერასდროს შეედრება შეძეულს. საცხობი ტრადიციულ რეცეპტებს შორის, რომლებიც ახალბედა მზარეულებისთვისაც კი შესაფერისია, არის სააღდგომო ტორტი ფინურად, მასტერკლასი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ მას უპრობლემოდ.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი (250 გრამი);
- - კომპრესირებული საფუარი (20 გრამი);
- - რძე (70 მლ);
- - დახვეწილი ნარინჯისფერი ან ყვითელი (180 გრამი);
- - გრანულირებული შაქარი (0,5 ჭიქა);
- - ფორთოხალი (1 ც.);
- - კარაქი (100 გრამი);
- - კვერცხი (2 ცალი);
- - მსუბუქი ქიშმიში და დაშაქრული ციტრუსები (მუჭა);
- - ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილის შაქარი (შესაბამისად 1 ან 2 ჩაის კოვზი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფინური სააღდგომო ტორტის რეცეპტი
თასში ჩაასხით თბილი რძე, დაამატეთ შეკუმშული საფუარი და დაამატეთ კოვზი შაქარი და გაცრილი პრემიუმ ხორბლის ფქვილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაველოდოთ 25 წუთს ფინური სააღდგომო ტორტის ცომის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ფორთოხლის კანი და შეურიეთ დარჩენილი გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ფორთოხლის წვენი და დაასხით ქიშმიში და დაშაქრული ხილი.
ნაბიჯი 4
უმი კვერცხის თასში დაამატეთ დაჭრილი ფერადი დახვეწილი შაქარი და ვანილინი.
ნაბიჯი 5
მიღებული მასა მიქსერით ათქვიფეთ გლუვამდე, შემდეგ კი დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი მცირე ულუფებით მუდმივი მორევით.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კვერცხის მასა ცომს და დაუმატეთ კარაქი. განათავსეთ სააღდგომო ტორტი ცარიელი თბილ ადგილას 40-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ დაშაქრული ხილი და ქიშმიში თასიდან წვენით, დაამატეთ კოვზი ფქვილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 8
შეიტანეთ ქიშმიში და დაშაქრული ხილი სამუშაო ნაწილში, დაველოდოთ 40-60 წუთს. დაფარეთ კერძები საკვებით ფილმით და შედგით მაცივარში 6 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
მზა ცომი ჩაასხით მულტი ქურის ფორმაში.
ნაბიჯი 10
ჩართეთ მულტიკუკერი "იოგურტის" რეჟიმში და დაველოდოთ 25 წუთს. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ფინური სააღდგომო ტორტი "ცხობის" რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სიმძლავრედან გამომდინარე, სადღესასწაულო პურის ცხობის დრო შეიძლება შეიცვალოს.
ნაბიჯი 11
სააღდგომო ტორტი, რომლის ფოტოსაც ხედავთ, აღმოჩნდა სურნელოვანი, აყვავებული და სათუთი. როდესაც მოხარშული, ცომეული გამოირჩევა დიდი არომატით, მსუბუქი ციტრუსის ნოტით, რომელსაც ავსებს ვანილის სურნელი.
