საკვები, როგორიცაა ხაჭო და ყაყაჩოს თესლი კარგად ერწყმის ერთმანეთს. ამიტომ, მე ვთავაზობ მათგან ფუნთუშების დამზადებას. ისინი ძალიან ნაზი, გემრიელი და არომატული აღმოჩნდნენ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - უცხიმო ხაჭო - 250 გ;
- - ფქვილი - 400 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - რძე - 100 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი.
- შევსება:
- - ყაყაჩო - 100 გ;
- - რძე - 100 მლ;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
- ბლინების ცხიმი:
- - კარაქი - 20 გ;
- - ნაღები - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაყაჩოს თესლი ჩადეთ პატარა ქვაბში, პირველ რიგში აურიეთ გრანულირებული შაქარი და რძე. მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, გვერდზე გადადეთ, თავსახური დაიფარეთ და გააჩერეთ ბოლომდე.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში შეაერთეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გამაფხვიერებელი, საცერში გაცრილი ფქვილი, ხაჭო, გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი, მარილი, ასევე მზესუმზირის ზეთი და რძე. მიღებული მასა საფუძვლიანად შეურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი გახდება, სასურველია მიქსერით. ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი ღრმა თასიდან გადაიტანეთ სამუშაო ზედაპირზე. გადააქციეთ იგი ფენად მოძრავი პინით, რომლის სისქე დაახლოებით 5 მილიმეტრია. მოათავსეთ მას ყაყაჩოს ფენა თანაბარ ფენად და შეფუთეთ, რომ როლი ჩამოყალიბდეს.
ნაბიჯი 4
ცომის რულეტი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, რომლის სისქე დაახლოებით 3-4 სანტიმეტრია.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი დაფარეთ პერგამენტის ფურცლით და მოათავსეთ მასში მიღებული ლოკოკინის მსგავსი ცომის ნაჭრები. უმჯობესია დაიწყოს ეს პროცედურა შუადან.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მომავალი ხაჭოს ფუნთუშა დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამასობაში, შეურიეთ კრემი კარაქს, ჩაასხით ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არასდროს აადუღეთ.
ნაბიჯი 8
მზა ცომეული კარგად გახეხეთ ნაღების მასით, შემდეგ განათავსეთ გამორთულ ღუმელში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ხაჭოს ფუნთუშები ყაყაჩოს თესლით მზად არის!
