ყაყაჩოს თესლის პერესტელები ალბათ ყველასთვის ნაცნობია ადრეული ბავშვობიდან. მაგრამ ვინ იფიქრებდა, რომ მათი მომზადება თავად შეგიძლიათ, მაგრამ ეს კეთდება ძალიან მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - ფქვილი - 140 გ;
- - მარგარინი - 10 გ;
- - მარილი - მწიკვი;
- - წყალი - 36 გ;
- - შაქარი - 2 ჩაის კოვზი.
- მარილის ხსნარი ჭურჭლის მოსამზადებლად:
- - წყალი - 500 გ;
- - მარილი - 10 გრ.
- ცომი ტესტისთვის:
- - საფუარი - 5 გ;
- - წყალი - 84 გ;
- - ფქვილი - 60 გრ.
- ასხამს:
- - ყაყაჩო - 30 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი ფქვილით, საფუარითა და წყლით. დატოვეთ იგი თბილ ადგილას 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცომის თასში დაამატეთ დარჩენილი წყალი, შაქარი, მარილი, მარგარინი. მოზილეთ სქელი ცომი. თუ თქვენ გაქვთ მიქსერი, მოზილეთ ცომი კაუჭის ათქვეფით.
ნაბიჯი 3
ცომი გაყავით 40 გრ ნაჭრებად, თითოეულ ნაჭერს თოკად გაუკეთეთ, შემდეგ კი პერესტად ჩამოყალიბდით. გექნებათ 8 პრეზელტი. განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაზე. დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთით.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ წყალი და მარილი ადუღებამდე. ჩადეთ პრეცელი დამარილებულ მდუღარე წყალში და დაელოდეთ მის ათქვეფას (რამდენიმე წამი).
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ იგი ჭრილით კოვზით, შემდეგ განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე, მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 230–250 ° C ტემპერატურაზე, 15–20 წუთის განმავლობაში.
