ვარდისფერი ორაგული მშვენიერი წითელი თევზია. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, გამომცხვარი, ჩაშუშული. მე გთავაზობთ სცადოთ ორიგინალური და გემრიელი ვარდისფერი ორაგულის კერძის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - ვარდისფერი ორაგულის ფილე - 1 კგ;
- - ლიმონი - 2 ცალი;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - თაფლი - 2 ს.კ. ლ.
- - მცენარეული ზეთი -100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - არაყი - 2 tsp;
- - მარილი -1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ვარდისფერი ორაგულის ფილე თანაბარ კუბიკებად, მარილად.
ნაბიჯი 2
მარინადის მომზადება.
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან და ფორთოხლისგან. შეურიეთ წვენი, თაფლი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ. თევზს მარინადში ვდებთ და მაცივარში ვტოვებთ მარინირებას 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სამზარეულოს ცომი.
გამოყავით yolks თეთრებისგან. ჩვენ მხოლოდ ცილები გვჭირდება.
ათქვიფეთ მიქსერით არაყით.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ვარდისფერი ორაგულის თითოეული ნაჭერი ცომში და შეწვით მცენარეულ ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
სურნელოვანი თევზი მზად არის! გემო წარმოუდგენელია! Გემრიელად მიირთვით!
