ლობიოს წყალობით, სალათი აღმოჩნდა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ დამაკმაყოფილებელი. შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ მწვანე ლობიო, შეგიძლიათ გაყინული მიიღოთ;
- - 200 გრ თეთრი და შავი ლობიო;
- - 1 ხახვი;
- - 125 გრ ალუბლის პომიდორი ან პატარა პომიდვრის სხვა ჯიში;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - მიხაკი;
- - კბილი ნიორი;
- - მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მშრალი ლობიო უნდა დატოვონ, რომ მთელი ღამით დაიფაროს დაფნის ფოთლებითა და ხახვით. მეორე დღის დილით ლობიო აადუღეთ იმავე წყალში, დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი. მოხარშეთ დაახლოებით 50 წუთი. დაძაბულობა.
ნაბიჯი 2
მწვანე ლობიო მოამზადეთ მარილიან წყალში 8 წუთის განმავლობაში. თუ ლობიო გაყინულია, მაშინ მხოლოდ ორიოდე წუთის განმავლობაში უნდა მოამზადოთ ისინი. დავჭრათ მზა ლობიო 2 სმ ნაჭრებად და ჩავასხათ ღრმა თასში, დავამატოთ იქ კიდევ ერთი მოხარშული ლობიო.
ნაბიჯი 3
პომიდორი შუაზე გაჭერით, ტაფაზე წაუსვით, დაამატეთ ზეთი და გამოაცხვეთ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით ნივრის პრესით და მოათავსეთ ყველანაირი ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 4
შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ მირთმევამდე.
