მწვანე ლობიოს კერძები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ეს პროდუქტი არის ვიტამინების, მინერალური მარილების, ამინომჟავების საწყობი. გარდა ამისა, ის მდიდარია ცილებით და შემადგენლობით მსგავსია ხორცით.
გემრიელი და ჯანსაღი კერძების უზარმაზარი მრავალფეროვნება ამზადებენ მწვანე ლობიოსგან. პროდუქტი შესანიშნავია საუზმეებისა და სალათებისათვის. თქვენს ყურადღებას ჩვენ 5 მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტი მივცეთ მათ, ვინც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე და ფორმაზე.
თბილი სალათი მწვანე ლობიოთი
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 200 გრ
- მწვანე ლობიო - 400 გრ
- ლიმონი - 1 ც.
- რეჰანი - 5 ღერო
- სეზამის თესლი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი წიწაკა
მოხარშეთ ლობიო ორმაგ ქვაბში ან ადუღეთ მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი პომიდორი თითოეულზე შუაზე. ლიმონის წვენი გამოწურეთ თასში, აურიეთ ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი რეჰანი. ალუბლის პომიდორი მოაყარეთ სოუსით, დაამატეთ ლობიო, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი და მიირთვით დაუყოვნებლივ ცხლად.
ლორი სალათი
შემადგენლობა:
- მწვანე ლობიო - 400 გრ
- ლორი - 250 გ
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ხახვი - ¼ ცალი
- პარმეზანი - 100 გრ
- მაიონეზი
ლობიო ადუღეთ მდუღარე მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ჩააგდეთ ლობიო საწურში, გააგრილეთ და ჩაყარეთ სალათის თასში. დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად, ლორი ზოლებად, დაჭერით ხახვი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და აურიეთ.
სალათი თინუსით
შემადგენლობა:
- თინუსის ფილე - 300 გრ
- კარტოფილი - 300 გრ
- მწვანე ლობიო - 150 გრ
- ალუბლის პომიდორი - 100 გრ
- სალათის ფოთოლი - 150 გ.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ზეთისხილი - 80 გრ
- ხახვი - 1 თავი
- anchovies ზეთში - 20 გ.
- ლიმონი - 1/4
- ნიორი - 1-2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ
- მდოგვი - 1 ჩ.კ.
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 ჩ.კ.
- წიწაკა, მარილი
შეურიეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი და მარილი. შედეგად მიღებული სოუსით დამარილეთ ტუნის ფილე.
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, ადუღეთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ მწვანე ლობიო 5 წუთის განმავლობაში. დაჭერით მაგრად მოხარშული კვერცხი და ალუბლის პომიდორი, დაჭერით სალათის ფოთოლი.
ამის შემდეგ, ფრაის მარინად მიღებული თინუსის ფილე - საკმარისია თითოეულ მხარეს ერთი წუთით. სცემეს მდოგვი თეთრი ღვინის ძმრით და თანდათან დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ანკესები, ნიორი და ხახვი. აურიეთ კარტოფილი, ალუბლის პომიდორი, ზეთისხილი, სალათის ფოთოლი და ლობიო. განათავსეთ სალათი თასში. ზემოდან - კვერცხი და თინუსის ნაჭრები.
სოიოს სოუსის სალათი
შემადგენლობა:
- მწვანე ლობიო - 300 გრ
- ნიორი - 3 კბილი
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი -2 ს.კ.
- სეზამის თესლი - მწიკვი
- მარილი
ჩამოიბანეთ ლობიო და ადუღეთ 5 წუთი მარილიან წყალში. ჩააგდეთ საწურზე და შეწვით ტაფაში ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მოხარშეთ კიდევ ორი-სამი წუთი. დაამატეთ სოიოს სოუსი და მოამზადეთ კიდევ ერთი წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ სეზამის თესლი.
თეთრი და მწვანე ლობიოს სალათი
შემადგენლობა:
- მწვანე ლობიო - 300 გრ
- თეთრი ლობიო - 2 ს.კ.
- პომიდორი - 300 გრ
- ხახვი - 100 გრ
- ხვრელიანი ზეთისხილი - 50 გრ
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ
- დაჭრილი რეჰანი ან ორეგანო - 3 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1-2 სუფრის კოვზი
- წიწაკა, მარილი
მოხარშეთ მწვანე ლობიო მარილიან წყალში მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნახევრად მოხარშდება (დაახლოებით 5 წუთი). ჩააგდეთ საწური და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გაჭერით ტოტები შუაზე.
დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ დარბილდება. დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად, დაჭრილი ზეთისხილი ნახევრად. აურიეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ დაჭრილი რეჰანი ან ორეგანო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი და დარჩენილი ზეითუნის ზეთი. ჩაასხით გასახდელი სალათს, აურიეთ სუფრასთან მიტანის წინ.
