მთელი მარცვლეულის პური ადვილად გამოირჩევა არათანაბარი ჭრილით. პროდუქტი დიდხანს ინახება ობისა და გემოვნების გარეშე. ახალბედა მზარეულს კი შეუძლია მარცვლეულის პურის დამზადება.
მთლიანი მარცვლეულის პურის ჭამის უპირატესობები
მთელი მარცვლეულის პური მზადდება არარაფინირებული მარცვლეულისგან დამზადებული ფქვილისგან. ამის გამო, პროდუქტი შეიცავს სხეულისთვის სასარგებლო კომპონენტების მაქსიმალურ რაოდენობას. ცნობილია, რომ მთელი მარცვლეულის პურის ყოველდღიური მიღება ამცირებს კიბოს, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, აგრეთვე ტიპის 2 დიაბეტის განვითარების რისკს.
მთელი მარცვლეულის პური შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. ამიტომ, პროდუქტი შედის ჭარბი წონის მქონე ადამიანების რაციონში. მთელი მარცვლეულის პურის რეცეპტი შეიცავს საფუარის ნაცვლად მაწონს, რომელიც ასევე ბევრად უფრო ჯანმრთელია ორგანიზმისთვის.
მთელი პურის პური შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, ვიტამინ E- ს, სპილენძს, მანგანუმს, თუთიას, რკინას, სელენს, იოდს, კალციუმს, ფერმენტებს და ორგანულ მჟავებს. განსაკუთრებით ღირებულია გამონაყარი მარცვლებისგან დამზადებული პური.
არ არის სასურველი მაღაზიაში მთელი მარცვლეულის პურის შეძენა. მწარმოებელი ატყუებს მყიდველს, ამ პროდუქტისთვის დახვეწილი ფქვილისგან დამზადებული პურპროდუქტების წარმოებით, უხეში ბოჭკოს მცირე დამატებით. უხეში ფქვილის პური არ შეიძლება იყოს ნაზი, თეთრი და ჰაეროვანი. ეს პროდუქტი შეიცავს შეშუპებული მცენარეული ბოჭკოების მაღალ კონცენტრაციას, რაც პურს საკმაოდ მკვრივ და მუქს ხდის.
როგორ მოვამზადოთ პურის მთლიანი მარცვლეული
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი. უმჯობესია, საღამოს ჩაიცვან და დილით ცომის მოზელა დაიწყონ. ცომს ამზადებენ 120 მლ წყალი, 100 გრ პირველი კლასის ფქვილი და 20 გრ მაწონი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის შემქმნელის კულტურა, რომელიც თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში იყიდება. აუცილებელია ცომის გაუძლო ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში.
დილით იწყებენ ცომის მოზელვას. ცომს ჩაყრიან ღრმა ჭურჭელში და 270 გრ პირველი კლასის ფქვილში, 130 გრ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილში, 80 გრ დიდ შვრიის ფაფაზე, 50 მლ რძეზე, 150 მლ წყალში, 30 გრ მცენარეულ ზეთში და სუფრის მარილის ნახევარ კოვზში. მას ემატება. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ 30 გრ თაფლი.
ცომის საფუძვლიანად მოზელის შემდეგ ის დატოვეთ თბილ ადგილზე, ნახაზებისგან თავისუფალი, 2, 5 საათის განმავლობაში. შემდეგ, ხელები წყლით დაასველეთ, ჩამოაყალიბეთ პური და გაანაწილეთ საცხობ ფურცელზე, რომელიც ადრე გახეხილი იყო მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
პურს აცხობენ 250 წუთის ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, გათბობა შემცირდება 200 ° C- მდე და ღუმელი გაგრძელდება კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. ხელნაკეთი მარცვლეულის პური მზად არის!
