დელიკატური ხორცი ბოსტნეულით არის ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძი. ხბოს ხორცი კარგად უხდება ნებისმიერ ბოსტნეულს, ასე რომ თქვენ კარგად წარმოიდგინეთ.
Ეს აუცილებელია
- 6 კარტოფილი,
- 500 გრამი ხბოს ხორცი,
- 300 გრამი თეთრი კომბოსტო,
- 50 გრამი ბადრიჯანი
- 50 გრამი მწვანე ლობიო
- 2 - 3 კბილი ნიორი,
- ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
- ორი სუფრის კოვზი არაჟანი,
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ხორცი და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მას ხორცის ნაჭრები, სანამ მადისაღმძვრელი წითური ფერი არ გახდება. სჯობს საშუალო ცეცხლზე შეწვა.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად, გააცალეთ კომბოსტო. პეკინის კომბოსტო შეიძლება დაემატოს ჩვეულებრივი კომბოსტოს. მარილი და პილპილი ცოტა. კარტოფილს თასში დაამატეთ ბადრიჯანი, ლობიო, ნივრის ნაჭრები და არაჟანი (არაჟანი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ ხელნაკეთი მაინც უკეთესია, მასთან ერთად კერძი უფრო გემრიელი აღმოჩნდება). შეგიძლიათ დაუმატოთ ბულგარული წიწაკა. შეურიეთ და ბოსტნეულს დაამატეთ შემწვარი ცალი ხორცი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ გადავიტანოთ ჩვენი Stew საცხობი კერძი, დაფარავს კილიტა. ხორცს ბოსტნეულთან ერთად ვაცხობთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ჩვენ ვადგენთ კერძის მზადყოფნას კარტოფილით. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად იქნება, კერძის ამოღება ღუმელიდან შეიძლება. ხბოს ხორცი მოაყარეთ ბოსტნეულს დაჭრილი ახალი მწვანილით და მიირთვით. ცხელი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სალათთან ერთად, არაჟანით გამოწყობილი.
