ღუმელში გამომცხვარი ვარდისფერი ორაგული ბოსტნეულით არის კერძი, რომელსაც ნებისმიერი სუფრის გაფორმება შეუძლია. გაცივებული ვარდისფერი ორაგული ბოსტნეულით შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის საჭმლის საჭმელად გზაზე ან სამუშაოდ. გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან მარტივი, სცადეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ვარდისფერი ორაგული,
- - 100 გრამი პომიდორი,
- - 1 ხახვი,
- - 1 ბულგარული წიწაკა,
- - 35 გრამი პარმეზანის ყველი,
- - 20 გრამი კარაქი,
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
- - 10 გრამი ლიმონის წვენი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - მშრალი სუნელები გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ მთელ თევზს იყენებთ საჭმელად, ჯერ გააცალეთ იგი, მოაცილეთ შიგნი, მოჭერით თავი, კუდი, ქედი, გაწმინდეთ სასწორი. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ლეში და დაჭერით ნაჭრებად. დამარინათ ლიმონის წვენით და სანელებლებით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ღუმელი გათბობა, ტემპერატურა 190 გრადუსია.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად. ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ზოლებად. პომიდორი დავჭრათ საშუალო რგოლებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ.
ნაბიჯი 5
წაუსვით კარაქით სითბოს მდგრადი ფორმა, ჩაყარეთ თევზი მასში, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი. ხახვს დაადეთ პომიდვრის რგოლები, წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ბულგარული წიწაკის ჩალა. მარილი, სეზონი სანელებლებით.
ნაბიჯი 6
თევზის კერძი დააფარეთ კილიტა, მოათავსეთ ღუმელში, აცხვეთ 30-35 წუთი. მომზადებამდე დაახლოებით ათი წუთით ადრე ამოიღეთ კილიტა და გახეხილი პარმეზანი დაასხით თევზს. აცხვეთ კიდევ ხუთი წუთი. მზა კერძი მიირთვით ნაწილებად.
