ცნობილია, რომ გოგრა ძალიან ჯანმრთელი ბოსტნეულია, ის შეიცავს ვიტამინებს C, B3, B5 და B6, კალიუმს, სპილენძს, მანგანუმს, ბოჭკოს, ცხიმოვან მჟავებს და ფოლის მჟავას. მაგრამ გოგრაში ყველაზე მეტად არის ვიტამინი A: 100 გრ გოგრა უზრუნველყოფს ამ ვიტამინზე ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების 75% -ს. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ვიტამინი A მთლიანად არის დაცული გამომცხვარ გოგრაში.
Ეს აუცილებელია
-
- გოგრისთვის
- მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი:
- 2 კგ გოგრა;
- 2 ს.კ. ლ წყალი;
- 300 გრ შაქარი;
- ქიშმიში;
- დაფქული დარიჩინი;
- შაქრის ფხვნილი;
- კარაქი;
- პიტნის ტოტი.
- მიკროტალღურ ღუმელში გოგრაზე:
- 1 კგ გოგრა;
- 1 კვერცხი;
- 300 გრ ხაჭო;
- 300 მლ კეფირი;
- Ჭვავის ფქვილი;
- ფქვილი;
- 1 ჩ / კ სოდა;
- ძმარი
- გოგრა კარტოფილით:
- 3 თავი ხახვი;
- 8 საშუალო კარტოფილი;
- 500 გრ გოგრა;
- 5 საშუალო პომიდორი;
- წიწაკა.
- გოგრის პუდინგისთვის:
- 500 გრ გოგრა;
- 1 ს.კ. ფეტვი;
- 500 მლ რძე;
- 3 ს.კ. წყალი;
- მარილი;
- შაქარი;
- ვანილი;
- დარიჩინი;
- ნახევარი ლიმონი;
- ნახევარი ფორთოხალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი გოგრა
გარეცხეთ გოგრა, კანი, შეარჩიეთ თესლი. ხორცი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. ცხიმიანი მიკროტალღური ღუმელი კარაქით, იქ ჩაყარეთ გოგრა. დაამატეთ წყალი, მოაყარეთ შაქარი, მიკროტალღური ღუმელი 12 წუთის განმავლობაში 800 ვატზე.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ქიშმიში და დარიჩინი, მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მორთეთ პიტნის ტოტით.
ნაბიჯი 3
გოგრის ქვაბი მიკროტალღურ ღუმელში
შეურიეთ კვერცხი ხაჭოს, კეფირს, გამოაცალეთ სოდა ძმრით, დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ, რომ ცომი მიიღოთ. გარეცხეთ გოგრა, მოაცილეთ კანი მისგან, შეარჩიეთ თესლი და წვრილად დაჭერით
ნაბიჯი 4
ცხიმიანი მინის ჭურჭელი მიკროტალღოვანი ღუმლისთვის, იქ ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა, დაფარეთ ცომი. მიკროტალღური 3-4 წუთის განმავლობაში საშუალო სიმძლავრეზე.
ნაბიჯი 5
გოგრა კარტოფილით
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ღრმა მიკროტალღურ ღუმელში, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მსუბუქად შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში. დავჭრათ კარტოფილი წრეებად, დავუმატოთ ხახვს, მარილს, ვხარშოთ 15-25 წუთი.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ გოგრა, კანი, მოაცილეთ თესლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
დაამატეთ კარტოფილს, მოშუშეთ კიდევ 7 წუთი. დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ გოგრას და კარტოფილს, პილპილს, მარილს და დადგით დახურული სახურავით კიდევ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 7
გოგრის პუდინგი
გარეცხეთ, გააცალეთ გოგრა, მოაცილეთ თესლი, დაჭერით საშუალო კუბიკებად, მოათავსეთ ღრმა მინის ჭურჭელში, დააფარეთ წყლით. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ ენერგიაზე ადუღებამდე, 10 წუთი
ნაბიჯი 8
ფეტვი რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, შემდეგ კი ცხელი. ჩაასხით ჭიქა ფეტვი მდუღარე წყალში, მზარეული 7 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ ფორთოხალი, დაჭერით შუაზე, გააცალეთ ერთი ნახევარი. გაჭრა რაც შეიძლება პატარა, იგივე გააკეთე ლიმნით.
ნაბიჯი 9
გაათბეთ რძე, მაგრამ არ აადუღოთ და დაამატეთ ფეტვი და გოგრა. დაუმატეთ ცედრა, ვანილი, დარიჩინი, მარილი და შაქარი. დახურეთ სახურავი დახურული კიდევ 6 წუთის განმავლობაში.
