ბევრს იცნობს უგემრიელესი დამარილებული ქაშაყის სადღეგრძელო, რომელსაც ფორშმაკს უწოდებენ. მაგრამ არიან ისეთებიც, ვისაც არ მოსწონს თევზის დიდი ნაჭრების გამო. არსებობს კიდევ ერთი მშვენიერი ქაშაყის პასტა, მაგრამ უფრო დახვეწილი და დელიკატური თანმიმდევრულობა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კომპიუტერი. დამარილებული ქაშაყი;
- - 1 კომპიუტერი. შებოლილი ქაშაყი;
- - 4 რამ. კვერცხი;
- - 100 მლ ცხიმიანი არაჟანი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 250 გრ სტაფილო;
- - 100 გრ კამა მწვანილი;
- - 100 გრ cilantro მწვანილი;
- - 50 გრ ოხრახუში;
- - 3 ცალი. დამუშავებული ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ ქაშაყი, ფრთხილად გამოყავით თავი და კუდი სხეულიდან, დაჭერით თევზი ქვევიდან და ამოიღეთ შიგნიდან. ფრთხილად გაჭერით შუაზე და მოაცილეთ ძვლები, შემდეგ გაიწმინდეთ კანი და გადაიღეთ ქვევიდან.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. მოვხარშოთ სტაფილო, მაგარი, კანი და დაჭრილი. აიღეთ ბლენდერის დიდი ჭიქა და აურიეთ კვერცხი და სტაფილო.
ნაბიჯი 3
დარბილეთ კარაქი. ეს უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა runny. შეურიეთ რბილი კარაქი და არაჟანი სუფთა ჭიქაში, დაამატეთ მიღებული ნარევი კვერცხსა და სტაფილოს. დაამატეთ დამუშავებული ყველი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მწვანილი, დაჭერით წვრილად. აიღეთ ბლენდერის ახალი ჭიქა და გახეხეთ ქაშაყი და მწვანილი, გააჩერეთ ნარევი 20-30 წუთი. შეურიეთ ქაშაყი და ნარევი კვერცხს, კარგად აურიეთ ყველაფერი და ცოტათი გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მიირთვით ჭვავის ან ყავისფერ პურზე და გააფორმეთ ახალი მწვანილით.
