ჩვენი ჩვეული გაგებით: ტორტი ისეთი ტკბილი, გემრიელი, კულინარიული შედევრია. მაგრამ ბევრმა დაიწყო წონის დაკვირვების საჭიროება. კალორიების დათვლით ხალხი უარს ამბობს ტკბილეულზე. სენდვიჩის ტორტი არის ახალი კულინარიული გამოგონება, რომელიც აერთიანებს სილამაზეს ჯანსაღ საკვებს. ფანტაზია იმდენად გამომგონებელია, ბევრი ორიგინალური რეცეპტი ჩნდება, ერთ-ერთ მათგანს აქ გთავაზობთ. ამ ნამცხვრის დამზადება სახლში არ არის რთული, სცადეთ, აფასებთ და გააოცებთ თქვენს მეგობრებს.
Ეს აუცილებელია
- 12 პორციისთვის:
- - ხორბლის პური 1 რულეტი
- - ქათმის ფილე 350 გრ
- - ქათმის ბულიონი 1 მინა
- - გახეხილი ყველი 200 გრ
- -კარაქი 60 გრ
- - ხორბლის ფქვილი 1 ჩ.კ.
- - მწვანე asparagus, დაკონსერვებული 200 გრ
- -მაიონეზი 2 ს.კ. კოვზები
- - ნიორი 1 კბილი
- -მარილი, დაფქვილი წიწაკა, შავი და წითელი წიწაკა, მწვანილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის ფილე ცოტა წყალში, ბულიონი უნდა იყოს გაჯერებული. ჩვენ სოუსს ვამზადებთ: ფქვილი გავაშროთ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თანდათანობით მოურიეთ, დაამატეთ ბულიონი. სოუსი უნდა იყოს ერთიანი კონსისტენციის, სიმსივნის გარეშე. დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. მოხარშული ქათმის ფილე, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მარილით და პილპილით. ისე, რომ ქათამი არ იყოს მშრალი, ჩაყარეთ დაჭრილი ნაჭრები არა მაღალ კერძში, გადაასხით სოუსი და გაათბეთ ერთად.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ მყარი ყველი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი, მაიონეზთან ერთად. შეურიეთ მასის მესამედი მწვანილს და წვრილად დაჭრილ ნიორს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რომელი მწვანილი მოგეწონოთ ყველაზე მეტად. კამა, ოხრახუში გააკეთებს. შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი ლიმონის წვენით, გემო უფრო გამოხატული იქნება. მწვანეთა ერთი ნაწილი იქნება როგორც დამოუკიდებელი ფენა, შემდეგი ორი ნაწილი ემატება ქათმის ფენას.
ნაბიჯი 3
ქერქიდან მოჭრილი პური ხუთ ფენად დავჭრათ, იგივე სისქისა. პური არ უნდა იყოს რბილი, შეინარჩუნოს ფორმა. ჩვენ თითოეულ ფენაზე არა ღრმა ნაჭრებს ვაკეთებთ. ეს ნაჭრები შევსების წვენებით შეივსება, ნამცხვარი წვნიანი იქნება, არა მშრალი. ქვედა ფენა წაუსვით ყველის მასას მწვანეთა გარეშე, წაუსვით ქათმის ფურცლის ნახევარი. შემდეგ ჩვენ ვცვლით ერთმანეთს, მეორე ფენაზე დავაყარეთ დაკონსერვებული ასკინი. ჩაყარეთ ყველის მესამე მასა მწვანილით და ნიორით. მეოთხე ფენა, ისევე როგორც პირველი, სავსეა ყველის მასით ქათმის შევსებით. ზემოდან დააფარეთ პურის ფენა.
ნაბიჯი 4
მზა ნახევარფაბრიკატის ნამცხვარი შეფუთეთ ფილმის საშუალებით, ჩადეთ ზეწოლის ქვეშ და შედგით მაცივარში +6 გრადუს ტემპერატურაზე, მაცივარში, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამრიგად, ფილმის ქვეშ ნამცხვრის ყველა ფენა გაჟღენთილია და პიკანტურ გემოსა და არომატს იძენს. დატვირთვა, რომელიც მოთავსებულია ნახევარფაბრიკატზე, ერთმანეთთან ყველა ფენას აწვება. ნამცხვარი კარგად არის დაჭრილი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
შემდეგ ჩვენ გავათავისუფლებთ ნამცხვარს ფილმისგან და გავაფორმებთ, ყველანაირი ნაცხისგან მოვაყაროთ ყველური მასა, მოვაყაროთ წიწაკა და მწვანილი. ტორტი მზად არის! არაჩვეულებრივად გემრიელია, ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და რაც მთავარია, ეს ნამცხვარი შეიცავს მსუბუქ და ჯანსაღ პროდუქტებს. მთელი მომზადება დაახლოებით 2 საათს მიიღებს. თქვენი მეგობრების აღიარება გარანტირებულია და შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე ვარიანტი მოიფიქროთ.
