სამეფო ჩიზქეი სხვა არაფერია თუ არა ხაჭოთი ღვეზელი, რომლის მომზადება ძალიან მარტივია, გემრიელი და მკვებავი. ამავე დროს, ეს ღვეზელი არ არის კალორიული, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვთა საკვებ პროდუქტებსა და დიეტურ მენიუში. შევსებისას კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო, ჩიზქეიკის გამოყენება შეიძლება კუნთოვანი სისტემის და შაქრიანი დიაბეტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ხაჭო 500 გრ
- ფქვილი 300 გრ
- კვერცხი 1 ცალი
- გრანულირებული შაქარი 150 გ
- ვანილის შაქარი 15 გრ
- სოდა 5 გ
- მარილი 2 გ
- კარაქი 200 გრ
- კრემი 20% 25 მლ
- გაყოფილი საცხობი კერძი
- ღუმელი
- კერამიკული თასი
- ათქვიფეთ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამეფო ჩიზქეიკის მოსამზადებლად საჭიროა გამოიყენოთ შაქრის ორცხობილის ცომი. მის მოსაზიდად აიღეთ ფქვილი და შეამოწმეთ ნამსხვრევები და მინარევები. გამოიყენეთ მხოლოდ უმაღლესი კლასის ფქვილი. თუ თითებს ფქვილში ჩადებთ, სიცივე გიჩნდება, ეს ნიშნავს რომ ის ნესტიანია და ფქვილი უნდა გაშრეს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ აიღეთ sieve წვრილი sieve და sift ფქვილი, შეგიძლიათ გაიმეოროთ ეს პროცედურა ორჯერ. შედეგად, თქვენ გექნებათ ფხვიერი, ჰაეროვანი ბაზა მომავალი ტორტისთვის. შემდეგ, კერამიკულ თასში, აურიეთ გრანულირებული შაქარი ფქვილში და დაამატეთ მარილი იქ. ამოიღეთ კარაქი საყინულედან და გაადნეთ თხევად მდგომარეობამდე, შეგიძლიათ დარბილებული სახით გაჭრათ ნაჭრებად. განათავსეთ კარაქი თასში და დაამატეთ სოდა.
ნაბიჯი 3
ცომი ხელებით მოზილეთ, სანამ გლუვი გახდება. ცომი მკვრივი კონსისტენცია აღმოჩნდება, ის უნდა დაიმსხვრა და მარტივად ჩამოხვიდეს ხელებიდან. განათავსეთ იგი მაცივარში 35-45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფორმა და პერგამენტის ქაღალდი. განათავსეთ იგი ფორმაში და არაფრის საპოხი გარეშე, გაასწორეთ ცომი ფორმის ბოლოში, შეგიძლიათ გააკეთოთ გვერდები გვერდებზე. აიღეთ ჩანგალი და გააცალეთ ცომი სხვადასხვა ადგილას. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ხარშვის დროს ძალიან არ მოიმატოს. ცომი გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შევსების მოსამზადებლად აიღეთ 5% ცხიმიანი ან უცხიმო ხაჭო თქვენს მიერ არჩეული და წაუსვით საცრის მეშვეობით. შემდეგ მოათავსეთ ნარევი თასში და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიქსერი. დაამატეთ ვანილის შაქარი, 1 კვერცხი და სუფრის კოვზი ნაღები. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ არაჟნის მსგავსი ნარევი.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ღვეზელი ღვეზელიდან და მოათავსეთ შიგთავსი ცომზე. შემდეგ კვლავ შედგით ღუმელში 25-35 წუთის განმავლობაში. ცხობის დროს ჯობია ღუმელის კარი არ გააღოთ. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი ოქროსფერი გახდება, შეგიძლიათ მისი ამოღება.
ნაბიჯი 7
დაამშვენებს სამეფო ჩიზქეიკს შოკოლადის ჩიფსებით, დარიჩინის ჯოხით ან ხმელი ხილით. ასეთი დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრისთვის ან სამუშაო დღის განმავლობაში ჩაის დასალევად.
