თითოეული ჩვენგანი ყოველთვის სიამოვნებით გვიყვარს საყვარელ ადამიანებს გემრიელად. როგორ გავხადოთ იგი მარტივი, გემრიელი და მოკლე დროში? არსებობს ოპტიმალური რეცეპტი - ეს არის სამეფო რეიტინგი ყაყაჩოს თესლით.
მთლიანი მომზადების დრო, მოცულობიდან გამომდინარე, დაახლოებით 1,5 საათს მიიღებს.
სამზარეულოსთვის გვჭირდება:
- 200 გრ მარგარინი
- 0,5 კგ ხაჭო (გემოვნებით აირჩიეთ ცხიმის შემცველობა)
- 0,7 კგ ფქვილი (უმჯობესია გამოიყენოთ მზა ბლინი)
- 7 ცალი კვერცხები
- 1 ტომარა ვანილინი
- 0,5 ჭიქა შაქარი (თუ უფრო ტკბილი მოგწონთ, მაშინ მეტი)
- 1 ს.კ. ლ საკონდიტრო ყაყაჩო
- 10 ცალი. ხილის კარამელები (საუკეთესო "ბალიშები")
- მარილი (გემოვნებით)
- ბანანის ჩიპები გარნირისთვის (ან რაც მოგწონთ)
- ალუმინის ფოლგის ფურცელი
- 2 კონტეინერი ცომისა და შევსებისთვის
- ჩვენ ასევე მოვამზადებთ მცენარეულ ზეთს და შეზეთვით მასთან ერთად (თუ ფორმა სილიკონისაა, ეს არ არის საჭირო)
დავიწყოთ ცომის დამზადებით
ჩვენ ყველა მარგარინი ერთბაშად გავანაწილეთ კონტეინერში, თანდათანობით დავუმატოთ 0,6 კგ ფქვილი ნაწილებად და დანით დაჭრათ მიღებული ნარევი. როდესაც ფქვილი იშლება, თითებით ვაგრძელებთ რუბლს. შედეგად, ჩვენ უნდა გვქონდეს წვრილმარცვლოვანი მტვრიანი სტრუქტურა. მიღებული ცომი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ჩავდოთ. სანამ გაცივდება, დავიწყოთ შევსება.
შევსება
კვერცხები კარგად ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ნაზად დაამატეთ შაქარი, ყაყაჩოს თესლი, ვანილინი, მარილი. ისევ კარგად სცემეს. თანდათანობით (ძალიან თანდათანობით!) დაამატეთ მიღებულ ხაჭოს. ვიზუალურად და საცდელი პერიოდის განმავლობაში შევსებას უნდა ჰქონდეს ათქვეფილი არაჟანი. ღუმელს ვრთავთ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვიკრიბებით, გარანტირებული გვაქვს დრო, რომ გავათბოთ სასურველ ტემპერატურაზე. სასურველია რკინის გრეი ღუმელში მოათავსოთ ბოლოსწინა მდგომარეობაში, რადგან ჩიზქეიქი ძალიან ჰაეროვანია და თანდათან გაიზრდება. იმისათვის, რომ ჩვენი ცომეული არ დაიწვას, მოათავსეთ ალუმინის ფოლგის ნაჭერი მავთულის თაროზე, სასურველია პრიალა მხარე ქვემოთ.
დავიწყოთ ჩიზქეიქების დამზადება
ჩვენ გამოვიღებთ ცომს მაცივრიდან და დავასხათ ნარევის ნახევარი მომზადებულ ფორმაში, თანაბრად გავანაწილოთ იგი ფსკერზე და კედლებზე, რითაც მომავალი კულინარიული შედევრის გვერდები ჩამოყალიბდება. ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ და გაასწორეთ ნახევარი შევსების შედეგად მიღებული ნამუშევრის შიგნით. ჩვენ კარამელს ვდებთ შემთხვევითი თანმიმდევრობით. დარჩენილი შევსება ფორმაში ჩადეთ. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ცომის ნარჩენები, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ არ არსებობს ადგილები, რომელსაც ცომი არ ფარავს.
დაამშვენებს ბანანის ჩიპსებით წრეში. შევდგათ გახურებულ ღუმელში და გავაჩეროთ დაბალ ცეცხლზე 50 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის შამფურით. ეს მშვენიერი დესერტი არასდროს გაგიცრუებთ თქვენი ოჯახის წევრებს ან მეგობრების სტუმრობას.
