რამდენად ხშირად გსურთ მოუტანოთ რაიმე უჩვეულო ყველაზე ჩვეულებრივ სადღესასწაულო დღესასწაულს, იოცნებოთ ოდნავ და იგრძნოთ სამეფო მიღების ატმოსფერო. შეეცადეთ მოამზადოთ თუნდაც ერთი სამეფო სალათი, და რაც გსურთ, ახდება.
Ეს აუცილებელია
-
- სამეფო სალათისთვის:
- მწყერის კვერცხი - 4 ცალი;
- მეფე კრევეტები - 8 ცალი;
- სალათის ფოთლები;
- შებოლილი ორაგული.
- საწვავის შევსებისთვის:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- წითელი ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
- ციტრუსის ავოკადო სალათისთვის:
- ფორთოხალი - 4 ცალი;
- ავოკადო - 4 ცალი;
- სალათის ფოთლები.
- საწვავის შევსებისთვის:
- ფორთოხლის წვენი - 1/4 ჭიქა;
- 1/2 ცაცხვის წვენი;
- ზეითუნის ზეთი - 2/3 სტადიის;
- მარილი - 1/2 ჩ.კ;
- ახალი დაფქული წიწაკა - 1/4 ჩ.კ.
- სამეფო ახალი ბოსტნეულის სალათისთვის:
- ყაბაყი - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ბროკოლის ყვავილები - 1 კონა;
- asparagus - 1 კონა;
- წითელი ჩილი წიწაკა - 1 ც.;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წითელი ღვინის ძმარი - 2 სუფრის კოვზი;
- პიტნა - 2 სუფრის კოვზი;
- კარტოფილი - 300 გ;
- სალათის ფოთლები - 1 კონა.
- კარტოფილის სალათისთვის რადიშით:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ბოლოკი - 250 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სალათის ფოთლები.
- საწვავის შევსებისთვის:
- კვერცხის გული - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ჩ.კ;
- დიჟონის მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- 1 ლიმონის წვენი;
- ორეგანო - 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამეფო სალათი
შეუთავსეთ ყველა გასახდელი ინგრედიენტი არაღრმა თასში და გადადგით. მოხარშეთ მწყერის კვერცხები 4 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაცივდით დაუყოვნებლად ცივ წყალში. გააცალეთ კვერცხები და ასევე გააცალეთ კრევეტები. გააცივეთ მაცივარში. მოამზადეთ სალათის ფოთლები. სუფრაზე მიტანის წინ კვლავ ათქვიფეთ გასახდელი და ნახევარი სალათას დაასხით. შეფუთეთ ისინი ორაგულში. გაყავით 2 ჯამში ჭურჭელი. დაჭერით მწყერის კვერცხები ნახევრად და მოათავსეთ კრევეტებით სალათის გარშემო. დარჩენილი გასახდელი დაასხით მზა კერძს.
ნაბიჯი 2
ციტრუსის სალათი ავოკადოთი
გასახდელად შეურიეთ ფორთოხლის წვენი და ცაცხვის წვენი. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ციტრუსის სალათისთვის, ფორთოხალი გააცალეთ კანით და დაჭერით სოლით. ავოკადო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სალათის ფოთლები გაყავით 4 სალათის თასში. ზემოდან მოათავსეთ 5 ნაჭერი ავოკადო და 5-8 ნაჭერი ფორთოხალი. სეზონი სალათი და ემსახურეთ.
ნაბიჯი 3
სამეფო ახალი ბოსტნეულის სალათი
დაჭყლიტეთ ყაბაყი და შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან 5 წუთის განმავლობაში. ორთქლში მოათავსეთ ბროკოლი და ასკინი. მოხარშეთ კარტოფილი. ერთდროულად შეწვით ნიორი და სუფთა ჩილი. შემდეგ აურიეთ 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი, 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი პიტნა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კარტოფილი რომ დასრულდა, შეუთავსეთ ერთმანეთს ბოსტნეულთან და დახეულ სალათთან და დაამატეთ დამსხვრეული ყველი ფეტა. სეზონი სალათი და ემსახურეთ.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის სალათი ბოლოკით
გასახდელი რომ დაამზადოთ, შეურიეთ გული, შაქარი და მდოგვი და ათქვიფეთ ერთად. თანდათანობით დაამატეთ საკმარისი ზეითუნის ზეთი მაიონეზის კონსისტენციისთვის. დაამატეთ ორეგანო და ლიმონის წვენი. დავჭრათ კარტოფილი და ბოლოკი ნაჭრებად. მოათავსეთ ბოლოკი და კარტოფილი თასში, დაჭრილი ხახვი, სალათის ფოთოლი და გასახდელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში. სალათი მზად არის.
