ადამიანის კოსმოსში გაშვება ძალიან რთული საქმეა. სხვა საკითხებთან ერთად, ცოცხალ არსებას სჭირდება ბუნებრივი მოთხოვნილებების განმუხტვა, ძილი და ჭამა. ჩვენ მხოლოდ საკვების საკითხს განვიხილავთ. რას ჭამენ, ჭამენ და ჭამენ სამყაროს დამპყრობლები?
ექსკურსია კოსმოსური საკვების ისტორიაში
პირველი ადამიანი, ვინც კოსმოსში ყოფნის დროს დააგემოვნა საკვები, რა თქმა უნდა, იური გაგარინია. მიუხედავად იმისა, რომ მისმა ფრენამ მხოლოდ 108 წუთი გასტანა და მას დრო აღარ ჰქონდა მშიერი, საჭმელი დაიგეგმა და განხორციელდა.
მილები, რომლებიც ადრე წარმატებით იქნა გამოცდილი ავიაციაში, საკვების შეფუთვად იქცა. შიგ შოკოლადი და ხორცი იყო.
გერმანელი ტიტოვი 25-საათიანი ფრენის დროს სამჯერადი კვებით იკვებებოდა. მისი დიეტა შედგებოდა პაშტისგან, წვნიანისგან და კომპოტისგან. დედამიწაზე დაბრუნებულმა ის ჩიოდა, რომ შიმშილისგან თავბრუ დაეხვა. ამიტომ, კოსმოსურმა დიეტოლოგებმა უნდა განაგრძონ პროდუქტების შემუშავება, რაც მაქსიმალურად ნოყიერი და ეფექტურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
პირველი საკვები ამერიკელი ასტრონავტებისთვის იყო გამხმარი საკვები, რომელიც წყლით უნდა განზავებულიყო. ამ საკვების ხარისხი არც თუ ისე კარგი იყო, ამიტომ გამოცდილი ასტრონავტები ცდილობდნენ ჩვეულებრივი საკვების რაკეტაში გადატანას. ერთხელ, ასტრონავტმა ჯონ იანგმა კოსმოსში სენდვიჩი წაიყვანა. უკიდურესად ძნელი იყო მისი ჭამა კოსმოსში და პურის ნამსხვრევებმა მიმოფანტეს გემი და ეკიპაჟის ცხოვრება ცოტა ხნით ჯოჯოხეთად აქცია.
მხოლოდ ოთხმოციან წლებში გახდა ამერიკული და საბჭოთა კოსმოსური საკვები საკმაოდ მრავალფეროვანი და გემრიელი. სსრკ-ში აწარმოეს სამას დასახელების სხვადასხვა პროდუქტი, რომლებიც ასტრონავტებისთვის ხელმისაწვდომი იყო მათი ფრენის დროს. დღეს ეს რიცხვი განახევრდა.
დღევანდელი ტექნოლოგია
ცნობილი საკვები მილები ჩვენს დროში პრაქტიკულად არ გამოიყენება. პროდუქტი ახლა შეფუთულია ვაკუუმში, გაყინვამდე გაშრობამდე. ეს პროცესი შრომატევადია, იგი მოიცავს გაყინული საკვებიდან ტენიანობის მოცილებას. შედეგად, საკვებში შენარჩუნებულია საკვები ნივთიერებების 95%, გემო, ბუნებრივი სუნი, ვიტამინები, მიკროელემენტები და მათი თავდაპირველი ფორმაც კი. ასეთი საკვების შენახვა ყოველგვარი დაზიანების გარეშე შეიძლება ხუთი წლის განმავლობაში, მიუხედავად სხვადასხვა პირობებისა, ტემპერატურის ჩათვლით.
მეცნიერებმა იციან, თუ როგორ უნდა გაშრეს თითქმის ნებისმიერი საკვები ამ გზით, მათ შორის ხაჭოც. სხვათა შორის, ხაჭო ყველაზე პოპულარული პროდუქტია საერთაშორისო კოსმოსურ სადგურზე. უცხოელი კოლეგები რიგში დგებიან და ცდილობენ მათთვის ამ არაჩვეულებრივ კერძს, რომელიც შედის რუსი კოსმონავტების დიეტაში.
რუსი კოსმონავტის თანამედროვე საკვები
რუსი კოსმონავტი დღეში 3200 კალორიას მოიხმარს. ისინი იყოფა 4 მიღებაზე. ერთი ადამიანის ორბიტაზე ყოველდღიური საკვები დაახლოებით 20 ათასი რუბლია. ეს არ ეხება მხოლოდ პროდუქციის ღირებულებას და წარმოებას. უმეტესწილად, ფასი მიწოდების გამო არის - 7 ათასი დოლარი კილოგრამ წონაზე.
ზოგიერთი კერძი ისტორიაში შედის, ჩნდება ახალი. მაგალითად, ბოლო წლებში ასტრონავტების დიეტა შევსებულია სოკოს სუპით, შერეული ხოჭოთი, ჩაშუშული ბოსტნეულით ბრინჯით, ბერძნული სალათით, მწვანე ლობიოს სალათით, ფრინველის ხორცით დაკონსერვებული, ქათმის ჯავზით, ომლეტით ქათმის ღვიძლით და სხვა.
ხანგრძლივად მოქმედი კოსმოსური კერძებია: უკრაინული ბორში, ძროხის ენა, entrecotes, ქათმის ფილე, სპეციალური არაფუჭებადი პური. ISS– ის რუსულ ნაწილს არ აქვს მაცივარი და მიკროტალღური ღუმელი, ამიტომ ჩვენს კოსმონავტებს არ შეუძლიათ ჭამონ სწრაფად გალღობილი საკვები, მათ შორის ხილი და ბოსტნეული.
თანამედროვე ამერიკული ასტრონავტი საკვები
ISS– ის ამერიკულ ნაწილში არის მაცივარი. ეს ავტომატურად ხდის მათ დიეტას უფრო მრავალფეროვან და მდიდარს. ამასთან, ცოტა ხნის წინ, ამერიკელები შორდებიან კომფორტულ საკვებს და უფრო მეტად ყინვისგან გამომშრალ საკვებს ამჯობინებენ.
ზოგადად, ამერიკელების კოსმოსური საკვები არაფრით განსხვავდება რუსულისგან.ერთადერთი განსხვავება არის განლაგება, მაგრამ პროდუქტები იგივეა. არსებობს რამდენიმე სპეციფიკა. ასე რომ, ამერიკელებს უფრო მეტად უყვართ ციტრუსის ხილი, რუსებს კი ყურძენი და ვაშლი.
საკვები სხვა ქვეყნების ასტრონავტებისთვის
კოსმოსური დიეტოლოგები სხვა ქვეყნებიდან ქმნიან ჩვენთვის სრულიად უჩვეულო პროდუქტებს და მათ ასტრონავტებს ამარაგებენ. მაგალითად, იაპონელებს არ შეუძლიათ სოიოს სოუსის, ლაფშუშის წვნიანის, სუშის და მწვანე ჩაის გარეშე.
სხვათა შორის, ჩინეთიდან ასტრონავტები ჭამენ თითქმის ტრადიციულ საკვებს - ქათამს, ბრინჯს, ღორის ხორცს. ფრანგები განიხილებიან ყველაზე უჩვეულო კოსმოსური საკვების მხრივ. ყოველდღიური საკვების გარდა, ისინი ორბიტაზე მიაქვთ დელიკატესები, მაგალითად, სოკოს ტრიუფელი. იყო შემთხვევა, როდესაც როსკოსმოსის სპეციალისტებმა უარი განაცხადეს მირ სადგურზე ფრანგი ასტრონავტის ჩამოსხმას ყინულოვანი ყველით, რადგან ამან შეიძლება შეაფერხოს სადგურის ბიოლოგიური მდგომარეობა.
ყველა კოსმოსურ კერძს აქვს კალციუმის ხელოვნურად გაზრდილი დონე, ვინაიდან ნულოვანი მიზიდულობის დროს იგი უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე მის დონეზე. დიეტოლოგები ცდილობენ ნაწილობრივ მაინც გადალახონ ეს პრობლემა დიეტურ დონეზე.
