ნოყიერი და ჯანსაღი ქვაბი კუპატით, ყვავილოვანი კომბოსტოთი და ბროკოლით, შესანიშნავია ყოველდღიური ოჯახის კერძებისთვის. სადილისთვის ან ლანჩისთვის ასეთი ქვაბის მომზადება ძალიან გამარჯვებული ვარიანტია, რადგან ის მოზრდილებს და ბავშვებსაც მოეწონებათ.
შემადგენლობა:
- 3 კუპატი (ნედლი ძეხვი დაკონსერვებული);
- 200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 4 კარტოფილი (საშუალო ზომა);
- 200 გ ბროკოლის კომბოსტო;
- 30 გრ ახალი სტაფილო;
- 100 გრ მწვანე ლობიო;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 450 მლ UHT რძე.
მომზადება:
- ნებისმიერი საცხობი კერძი იმუშავებს ამ ჭურჭლისთვის. უკეთესია ლითონის ფორმა წინასწარ შეზეთოთ ნებისმიერი ზეთით, ხოლო თუ სილიკონს იყენებთ, მაშინ არაფრის შეზეთვა არ გჭირდებათ.
- დავჭრათ kupaty ან ძეხვი წრეებში. განათავსეთ ისინი ქვედა ფენაში არჩეული ფორმის ქვედა ნაწილზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ არეზე.
- გააცალეთ ნედლი კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით მოკლე ზოლებად, ჩადეთ ძეხვის მეორე ფენაზე.
- გარეცხეთ ორივე ტიპის კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი) და დაიშალეთ პატარა ყვავილოვან ყვავილებად. თუ გაყინული კომბოსტოს შეფუთვაში გამოიყენებთ, ჯერ უნდა გაალღოთ იგი. ასეთი კომბოსტო უკვე სუფთაა და დაიშალა ნაწილებად, ეს არის მისი მოხერხებულობა. კომბოსტოს კვირტები წაუსვით მთელ ფორმას.
- გარეცხეთ ახალი მწვანე ლობიო და დაჭერით უფრო პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ყალიბში. არ არის საჭირო გაყინული ლობიოს გალღობა, შეგიძლიათ პირდაპირ ფორმაში ჩადოთ, ის უკვე დაჭრილია, როგორც უნდა.
- რეცეპტების ჩამონათვალში სტაფილოს რაოდენობა ეხება სტაფილოს, რომელიც უკვე დაჭრილია. სილამაზისთვის შეგიძლიათ მისი დაჭრა გოფრირებული დანით. განათავსეთ სტაფილოს ნაჭრები ყველა სხვა ინგრედიენტზე.
- გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი ცალკე ჭურჭელში და დაასხით რძე, ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. მარილს მიაქვთ კვერცხის რძის ნარევი გემოვნებით, დაასხით მას ფორმის შინაარსზე.
- განათავსეთ ქვაბი ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
