უგემრიელესი და გულუხვი კარტოფილის კასეროლი მოეწონება როგორც სტუმრებს, ასევე ოჯახებს.
Ეს აუცილებელია
15 საშუალო (8 დიდი) კარტოფილი, 1 კგ დაფქული ხორცი, ერთი ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი, 1 ბულგარული წიწაკა, 1 დიდი პომიდორი, მწვანილი (კამა, ოხრახუში), მარილი / პილპილი გემოვნებით, 250 მლ ცხელი რძე, 30 გრ კარაქი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი უმაღლესი ხარისხის, 2 ქათმის კვერცხი, ნებისმიერი სახის მყარი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი სანამ სრულყოფილად მოიხარშება და დაიწყეთ ჩახშობა, ხოლო ცხელი რძის, კარაქის, ქათმის კვერცხის, ფქვილის დამატება (ერთბაშად არ დაასხით, არამედ თხელი ნაკადით), მწვანილი, მარილი.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ ბრინჯი. შემწვარი ხორცი ტაფაში ბოსტნეულთან ერთად შეწვით, გააჩერეთ სითხე ორთქლამდე და სრულად მოხარშულამდე, დაამატეთ ადუღებული ბრინჯი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კარტოფილის პირველი ფენა საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მზა ხორცი კარტოფილის პირველ ფენაზე, რის შემდეგაც ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას. ჩვენ ბოლო ფენას მაიონეზით ვაფენთ.
ნაბიჯი 5
შევდგათ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კასეროლის მომზადებამდე 2-3 წუთით ადრე, მოაყარეთ გახეხილი მაგარი ყველით, დატოვეთ ფოთოლი ღუმელში, რომ ყველი გაადნოთ და საბოლოოდ გახდეს ხრაშუნა ქერქი.
ნაბიჯი 7
დავჭრათ მზა ქვაბი კვადრატებად და ჩავაწყოთ თეფშებზე.
