თევზის ფილე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. თითოეულ შემთხვევაში, კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება, გამოდის გემრიელი და რაც მთავარია - ჯანსაღი. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი თევზის ფილე. უნდა გვახსოვდეს, რომ ლიმონი ზღვის პროდუქტების შეუცვლელი ინგრედიენტია, რაც კერძს განსაკუთრებულ დახვეწილ გემოს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე 700 გრ
- - ლიმონი 1 ც.
- - ხახვი 1 ც.
- - მცენარეული ზეთი 3 ს.კ. კოვზები
- - კამა მწვანეთა
- - ძმარი 9% 2 ს.კ. კოვზები
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით რგოლებად და შეწვით ცოტა მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ძმარი წინასწარ შერეული ორი სუფრის კოვზი წყლით და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ლიმონი შუაზე. გამოწურეთ წვენი ერთი ნახევრიდან, ხოლო მეორე დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფილე ციტრუსის წვენით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი, ხახვი და დაჭრილი კამა. გააფართოვოს რულეტი ნაზად და დააფიქსირეთ იგი კბილის ჯაგრისებით.
ნაბიჯი 4
შემწვარი რულეტი მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი ქერქი გამოჩნდება. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, დაფარეთ ტაფა და დადგით თევზის კერძი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გაცივებული კერძი მოხარშვის შემდეგ.
