არჩევისას, თუ რა უნდა მოამზადოთ დესერტად, ნუ უგულებელყოფთ ნაზი რულეტის რეცეპტს ყავის შესანიშნავი არომატით. განსაკუთრებით კარგია კენკრის სეზონზე ასეთი დელიკატესების გამოცხობა. მარწყვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა. მაგრამ ეს არის ყავის, ნაღებისა და მარწყვის კომბინაცია, რომელიც ძალიან წარმატებულია.
Ეს აუცილებელია
- - 5 კვერცხი
- - 100 გრ შაქარი
- - 30 გრ ფქვილი
- - მარილის მარილი
- - ვანილინის ტომარა
- - 80 გრ პუდინგი - ბისკვიტის ფხვნილი
- - ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - 200 მლ კრემი 30-35% ცხიმის შემცველობით
- - ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა
- - 50 გრ შავი შოკოლადი
- - ჭიქა მარწყვი
- - 2 სუფრის კოვზი კაკაო
- - 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კრემი. გააცხელეთ კრემი, მაგრამ არ აადუღოთ, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ყავა, შოკოლადი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, გადადეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
ბისკვიტის ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით და ვანილინით, სანამ ფაფუკი არ გახდება. მიღებული მასის მესამედი ცალკე გადადეთ, დაამატეთ მასში მომზადებული ფქვილი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაასხით კაკაო კვერცხის ნარევის უმეტეს ნაწილში, დაამატეთ მარილი აქ გაწურვის საშუალებით, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. დაამატეთ პუდინგი კვერცხის და ყავის მასას. ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით შოკოლადის ცომი, გაათბეთ. თეთრი ცომი კოვზით გადაურიეთ შოკოლადის ცომს.
ნაბიჯი 5
ზოლების დახატვა შეგიძლიათ ხის შამფურით. აცხვეთ ბისკვიტი 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
საცხობი ფურცლიდან პერგამენტთან ერთად ამოიღეთ ორცხობილა, გადააფარეთ პერგამენტის სუფთა ფურცლით. ბისკვიტის გადაბრუნება, ფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტი, რომელზეც აცხვეს. ჯერ კიდევ ცხელი, შეფუთეთ იგი ახალ პერგამენტთან ერთად რულონში, დააყენეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 7
დაბრუნდით კრემის დამზადებაზე. კრემს დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ათქვიფეთ კრემი ფუმფულაზე. გარეცხეთ მარწყვი, დაჭერით ორ ნაწილად.
ნაბიჯი 8
გააფართოვეთ რულეტი, წაუსვით კრემი, ზემოდან მოათავსეთ მარწყვი. მას შემდეგ, რაც კვლავ გადაახვიეთ რულონში, გადააფარეთ ბისკვიტი კილიტა, შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. რულეტი მზად არის!
