კალმარები ლუდთან ერთად

Სარჩევი:

კალმარები ლუდთან ერთად
კალმარები ლუდთან ერთად

ვიდეო: კალმარები ლუდთან ერთად

ვიდეო: კალმარები ლუდთან ერთად
ვიდეო: ღორის კანჭი ლუდში. Pork loin in beer. Nature 2024, მარტი
Anonim

სიმინდისა და ლუდის ცომში ჩაყრილი კალმარები ღრმად შემწვარი და შემშრალია ღუმელში. ლუდის ცხიმი კალმარს ორიგინალურ საუზმედ აქცევს. კერძის ჭამა შესაძლებელია როგორც თბილი, ისე ცივი.

კალმარები ლუდთან ერთად
კალმარები ლუდთან ერთად

Ეს აუცილებელია

  • - კალმარები (3 ცალი);
  • - კვერცხი (2 ცალი);
  • - ლუდი (0,5 ლ);
  • - სიმინდის ფქვილი (400 გ);
  • - მარილი (გემოვნებით);
  • - მცენარეული ზეთი (100 გრ);
  • - სეზამის თესლი (50 გრ).

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

კალმარებს ვრეცხავთ და ვწმენდთ. ამის გაკეთება ადვილია, თუ ზღვის პროდუქტებს პირველად ჩაუშვებთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ასევე ამოვიღებთ ქიტინურ წნელებს.

ნაბიჯი 2

მზა კალმარი ჩაყარეთ ადუღებულ მარილიან წყალში და ადუღეთ ორიოდე წუთი. ჩვენ ამოვიღებთ წყლიდან, გავაგრილოთ ოდნავ და დავჭრათ რგოლებად.

ნაბიჯი 3

შეურიეთ და გათქვიფეთ გული ლუდით და სიმინდის ფქვილში (მისი ჩანაცვლება ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილით) ცალკე ათქვიფეთ თეთრები მარილის მარილით. ჩვენ ვაერთიანებთ ცილებს yolks.

ნაბიჯი 4

ჩაყარეთ კალმარის რგოლები ცომში და შეწვით მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა შემწვარი). ჩვენ ვწვავთ მათ მხოლოდ ოდნავ, ისე, რომ ცომი აიღოს.

ნაბიჯი 5

ამის შემდეგ, კალმარის რგოლები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. ღუმელიდან გამოღებისას სასურველია კალმარის რგოლების საკვები ქაღალდზე გადატანა და ზედმეტი ზეთის ქაღალდში ჩაღრმავება.

გირჩევთ: