კალმარების მომზადება უკიდურესად მარტივია, საკმარისია მდუღარე წყალში მოვხარშოთ სიტყვასიტყვით ორი წუთი და ცილა და მიკროელემენტებით მდიდარი კერძი მზადაა. ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელიც ავსებს კალმარის ხორცს, თქვენი შეხედულებისამებრ არის. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი საჭმლის წებოვანი გემო და შესანიშნავი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 1100 გ კალმარი;
- - 195 გრ ხახვი;
- - 35 გრ ნიორი;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 210 გრ შემწვარი არაქისი;
- - 35 მლ სეზამის ზეთი;
- - 55 მლ სოიოს სოუსი;
- - 140 მლ წყალი;
- - 35 გრ შაქარი;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კალმარი კარგად ჩამოიბანეთ, გააცალეთ კანი, დაადეთ მარილიან მდუღარე წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში და შემდეგ ამოიღეთ ჭურჭელი კოვზით, გააგრილეთ. მოხარშული კალმარის ხორცი დავჭრათ პატარა წვრილად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ხახვი, შემდეგ შეწვით ქუნჯუთის ზეთში, სანამ არ მიიღებენ ლამაზ ოქროსფერ ელფერს. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი ტაფაზე ხახვთან ერთად და გააჩერეთ ცოტა, არ დაგავიწყდეს გაღვივება.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით სოიოს სოუსი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, პილპილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ნაზად გარეცხეთ და გააცალეთ ცხელი წიწაკა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ჩადეთ ქვაბში სოიოს სოუსით. იქ დაამატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 5
მზა ხახვი გადაიტანეთ ქვაბში სოუსით, შემდეგ დაჭრილი თხილით, ასევე კალმარის ხორცის ნაჭრებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
