ეს ლობიოს საუკეთესო სალათია ოდესმე. ნაღების ფეტვი, გულუხვი ლობიო, ტკბილი სტაფილო და სეზამის სადღეგრძელო სეზამის თესლებით. ყველა გემოვნებას ერწყმის მწვანე ლობიო და ქმნის უნიკალურ სალათს.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- -1/2 ჭიქა სეზამის თესლი
- -1 და 1/2 ჭიქა გაშენებული ლობიო, მშრალი
- -4 და 1/2 ჭიქა წყალი
- -1/2 ჭიქა ფეტვი
- -1 ჭიქა წყალი
- -1 კონა კომბოსტო, დაჭრილი
- -1/8 ჩ.კ. კოშერის მარილი
- -1 დიდი სტაფილო, დაჭრილი თხელ ზოლებად
- სოუსის / გასახდელი
- -1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- -1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- -2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
- -2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- -1 ჩ.კ. შაქარი ან ერითრიტოლი
- -1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- -1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 350 ° –ზე. გაანაწილეთ ქუნჯუთის თესლი საცხობ ფორმაზე და როდესაც ღუმელი ცხელია, გამოაცხვეთ თესლი 10 წუთის განმავლობაში ან მანამ, სანამ ისინი მსუბუქად შეიწითლება და არომატული გახდება. ფრთხილად იყავი, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 2
დიდ ქვაბში მოხარშეთ ლობიო და 4 1/2 ჭიქა წყალი. შემდეგ გადააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 20-30 წუთი. შეამოწმეთ ლობიო ტენდერამდე. გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ და შეინახეთ მოგვიანებით.
ნაბიჯი 3
პატარა ქვაბში დაამატეთ ფეტვი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ, დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაფარეთ და შეამცირეთ სითბო. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ, დაფარულია დაახლოებით 10 წუთი. აურიეთ ჩანგლით და გადადგით მოგვიანებით.
ნაბიჯი 4
კომბოსტო მოათავსეთ დიდ სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი. გაიხსენეთ კომბოსტო 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო და შემწვარი ქუნჯუთის თესლი. აურიეთ.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ გასახდელი ყველა ინგრედიენტი ერთად პატარა თასში ან დოქში. ათქვიფეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 6
კომბოსტოს დაუმატეთ მოხარშული ლობიო და კარგად მოურიეთ. ჩაასხით სოუსი და დაამატეთ მოხარშული ფეტვი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 7
დაალაგეთ სალათი თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!
