თუ გადაწყვეტთ როლის მომზადებას ვაშლით, მაშინ ეს რეცეპტი ძალიან მოგეწონებათ. კერძი იქნება ჰაეროვანი და ნაზი. ვაშლი ტკბილი ჯიშის უნდა იყოს და დარიჩინის წყალობით, გემო დელიკატური და არომატული იქნება. ვაშლებით გავაკეთოთ საფუარის ცომი.
Ეს აუცილებელია
- საფუარის ცომისთვის: ფქვილი - 1 კგ; მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი; მარგარინი - 100 გ; შაქარი - 1 მინა; საფუარი - 50 გ; რძე - 0,5 ლ.
- შევსებისთვის: დარიჩინი; ვაშლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარის ცომი რომ გავაკეთოთ, ქვაბში გავთქვიფოთ მარგარინი, დავუმატოთ შაქარი და დავასხათ რძე. თბილ რძეში გახსენით საფუარი და შაქარი. ნელ-ნელა დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. ათქვიფეთ, სანამ ცომი არ გაჩერდება. ეს არ უნდა იყოს არც თხევადი და არც მჭიდრო, დაიცვას წონასწორობა. დაასველეთ ხელები მცენარეული ზეთით და შეიზილეთ ცომი, შემდეგ დაიმალეთ თბილ ადგილას და გადააფარეთ პირსახოცი.
ნაბიჯი 2
საფუარის ცომი აღმოჩნდება გემრიელი, თუ ცომი თბილ ადგილას 1, 5 საათის განმავლობაში მივა. როდესაც ის წამოიჭრება, მოაყარეთ ფქვილი მაგიდაზე და ჩაასხით მასში ცომი. ოდნავ მოურიეთ და გაყავით სამ ტოლ ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული მართკუთხედში. სიგრძისთვის იხელმძღვანელეთ თქვენი საცხობი ფურცლით.
ნაბიჯი 3
კარგი საფუარის ცომის როლს უნდა ჰქონდეს სწორი შევსება. ამოიღეთ თესლი და კუდი ვაშლიდან, დაჭრილი პატარა კუბებად. ცომი მოათავსეთ თანაბარ ფენად და მოაყარეთ დარიჩინი. გააფართოვეთ რულონები და მოათავსეთ ფქვილის საცხობ ფორმაზე. მათ შორის დატოვეთ 5 სანტიმეტრი მანძილი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 230 oC- ზე, გააჩერეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი. მზა საფუარის რულეტს მოაყარეთ შაქრის პასტა და წაუსვით სიროფი. ტკბილი ნამცხვრები მზად არის, დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით.
