ზოგჯერ გსურთ თქვენი ოჯახის გაკვირვება რაღაც უჩვეულოთი, ასეთ სიტუაციაში შეგიძლიათ ხახვის ბლინები მოამზადოთ. გემრიელი საგნების მოყვარულები აფასებენ ასეთ ბლინებს და დიასახლისი ნამდვილად მიიღებს ასეთ რეცეპტს.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 3 ცალი;
- ქათმის კუბი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 250 მლ;
- მშრალი საფუარი -. შეფუთვა.
- შაქარი - 1 ჩ.კ. დუღილისთვის.
- ფქვილი - 300 გ;
- Მცენარეული ზეთი.
მომზადება:
- კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ხახვი დაჭრილი უნდა იყოს, არ უნდა დაჭრილ იქნას ბლენდერში. გატეხეთ კვერცხი ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ დამსხვრეული ქათმის კუბი და შაქარი. სცემეს ყველაფერი კარგად.
- შემდეგ ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ ადრე თბილ წყალში გაზავებული საფუარი დუღილისთვის. ისევ აურიეთ ყველაფერი და დაასხით დარჩენილი წყალი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი.
- თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ნარევი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება. მას შემდეგ, რაც ცომი მოზილდება, გააჩერეთ ცოტა ხნით სითბოში. როდესაც ცომი მოცულობით დაახლოებით გაორმაგდა, შეგიძლიათ ბლინები გამოაცხოთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ დაჭრილი პიკანტური მწვანილი.
- ჩაასხით ზეთი frying პანში და გაათბეთ იგი გაზქურაზე. განათავსეთ ცომი გაცხელებულ კარაქში სუფრის კოვზით, დაასველეთ იგი წყალში და შეწვით თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ ცხელი ბლინები ქაღალდის ხელსახოციზე ან პირსახოციზე ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ზეთი ჰქონდეს.
- თუ ძალიან ცხიმიანი ბლინები არ გსურთ, შეგიძლიათ ცომს ზეთი დაუმატოთ და შეწვათ ტაფაში ზეთი არ დაამატოთ. შემდეგ ბლინები უფრო მშრალია. ბლინები არ შეგიძლიათ შეწვათ, მაგრამ ღუმელში გამოაცხოთ, შემდეგ მიიღებთ ხახვის ფუნთუშებს, რომელიც თქვენს ოჯახს ნამდვილად მოეწონება. მიირთვით ცხელი ბლინები ქათმის ბულიონთან ან არაჟანთან ერთად.
