თუ რძე მჟავეა, ნუ დარდობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიხარულის მიზეზი, რომ ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დესერტი და უმასპინძლოთ საკუთარ თავს და მთელ ოჯახს შესანიშნავი საუზმით ან შუადღისას საუზმეთი.
მჟავე ბლინები აყვავებული და გემრიელია. ისინი შეიძლება იყოს ტკბილი ან ხორციანი. საზ მათ minced ხორცი, მაშინ თქვენ მიიღებთ სრულყოფილი hearty კერძი. იგი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:
ცომი:
- 300 გრ ფქვილი;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- თითო 1 ჩ.კ. შაქარი და მარილი;
- 350 გრ არაჟანი;
- 1, 5 ჩ.კ. სოდა;
შევსება:
- 400 გრ ღორის ხორცი, ქათამი, ინდაური ან ღორის ხორცი და ხორცი;
- 10 გრ მწვანილი;
- ¼ ჩ.კ. სანელებლები ხორცისთვის;
- 1 თავი ხახვი.
ფრაისთვის გამოიყენეთ უსუნო მცენარეული ზეთი.
ჩაასხით რძე ქვაბში, ათქვიფეთ კვერცხი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ, დაამატეთ მარილი, შაქარი, სოდა, კვლავ აურიეთ. ახლა დაიწყეთ გაცრილი ფქვილის მცირე ნაწილებში თხევად მასაში ჩაყრა და გააგრძელეთ ცომის შერევა ათქვეფით. ინგრედიენტების გასწორების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
გაწმენდილი და გარეცხილი ხახვი დაჭერით ბლენდერში, დაუმატეთ ფარშს, დაამატეთ მარილი და სურვილისამებრ წიწაკა. განათავსეთ იქ დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები, მოზილეთ მასა კოვზით.
ჩაასხით კარაქი ტაფაზე, აიღეთ ცომი სუფრის კოვზით, ჩადეთ ცხელ ცხიმში, დატოვეთ 2 სმ უფსკრული. თითოეული პატარა ბლინის თავზე დადეთ ჩაის კოვზი დაფქვილი ხორცი, დააფარეთ ცომის კოვზი. შემწვარი ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ისინი გემრიელი ოქროსფერი არ გახდება.
თუ ბლინის კლასიკური რეცეპტის შევსების გარეშე გამოცხობა გსურთ, გამოიყენეთ შემდეგი. მისთვის საჭიროა მიიღოს:
- 350 მლ არაჟანი;
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- მარილის მარილი;
- 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ჩაასხით შაქარი თასში, ათქვიფეთ კვერცხები, ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ რძე, კარგად აურიეთ. ცალკე, ქვაბში ან ღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი და სოდა. თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი სითხეში, ენერგიულად იმუშავეთ ათქვეფით ან მიქსერის გამოყენებით.
როდესაც მასა გლუვი იქნება, გამოიყენეთ ერთი ხრიკი, რომ ბლინები გახდეს ფუმფულა. განათავსეთ ეს კონტეინერი თასის თასში. მისი წყალობით ცომში წარმოიქმნება ჰაერის ბუშტები, რაც ხელს შეუწყობს გამოცხობას კეთილშობილური აღმოჩნდეს. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი, ოდნავ გაათბეთ. წაუსვით ცომი სუფრის კოვზით, შეინარჩუნეთ მანძილი პროდუქტებს შორის.
მოხარშული ბლინები დაუყოვნებლივ მიირთვით ცხელ მდგომარეობაში. ისინი გემრიელი იქნება არაჟანი, შედედებული რძე, ჯემი, თაფლი.
შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ტკბილი სოუსი ბლინებისთვის არაჟნის შერევით და მსუბუქად ათქვიფოთ მურაბით 2: 1 თანაფარდობით.
ტკბილ კბილებს შეუძლიათ ატმის ბლინები და მიირთვან ათქვეფილი კრემით. ამ დესერტის მოსამზადებლად წაიღეთ:
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 2 დიდი ქათმის კვერცხი;
- 250 გრ არაჟანი;
- თითო თითო 0,5 ჩ.კ. მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა;
- 3 ატამი;
- 2 ს.კ. მდნარი კარაქი;
- ტკბილი ნაღები, პიტნის ფოთლები კერძის გასაფორმებლად.
ჩაასხით შაქარი, სოდა, მარილი და გამაფხვიერებელი ფქვილში, აურიეთ. სხვა კონტეინერში შეურიეთ რძე კვერცხს და გამდნარ კარაქს. ჩაასხით სითხე ფქვილის ნარევში, აურიეთ.
თითოეული ატამი დავჭრათ 10 ნაჭრებად. მოათავსეთ რამდენიმე ცხიმწასმულ ტაფაში, თითოეულს დაასხით ცომის კოვზი.
ცომეული მოათავსეთ თეფშებზე, ოდნავ გააგრილეთ, მორთეთ კრემით და პიტნის ფოთლით.
